月桂的做法_月桂的功效與作用_月桂的價格

1 月桂的生長環(huán)境

　　月桂樟科月桂屬的一種，為亞熱帶樹種。常綠小喬木或灌木，樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色，全體有香氣。葉互生，革質(zhì)，廣披針形，邊緣波狀，有醇香。單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色。核果橢圓狀球形，熟時呈紫褐色?；ㄆ?-5月，果熟期6-9月。

　　月桂喜光，稍耐陰。喜溫暖濕潤氣候，也耐短期低溫(-8℃)。原產(chǎn)地中海一帶，中國浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及云南等省有引種栽培。

　　月桂的拉丁字源Laudis意為"贊美"，羅馬人視之為智能、護(hù)衛(wèi)與和平的象征。所以在奧林匹克競賽中獲勝的人，都會受贈一頂月桂編成的頭環(huán)，而"桂冠詩人"的意象，也正是由這個典故衍生出來的。人們也常將月桂樹與醫(yī)療之神阿波羅聯(lián)想在一起。

2 月桂的價格

　　天然烘焙原料 調(diào)料粉 現(xiàn)磨 香葉粉 香桂 月桂葉粉250克 香料粉 ¥15

　　精選樟科甜月桂葉粉 純香葉粉百分百無添加無輔料植物粉 ￥30

　　綠環(huán)月桂粉350g 月桂粉 香桂葉粉 Bay leave ￥34

　　常年供應(yīng)各種規(guī)格中藥材香料香葉香葉粉 月桂葉 ￥25

　　常綠小喬木或灌木狀，高可達(dá)12米，樹皮黑褐色。小枝圓柱形，具縱向細(xì)條紋，幼嫩部分略被微柔毛或近無毛。

　　葉互生，長圓形或長圓狀披針形，長5.5-12厘米，寬1.8-3.2厘米，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣細(xì)波狀，革質(zhì)，上面暗綠色，下面稍淡，兩面無毛，羽狀脈，中脈及側(cè)脈兩面凸起，側(cè)脈每邊10-12條，末端近葉緣處弧形連結(jié)，細(xì)脈網(wǎng)結(jié)，兩面多少明顯，呈蜂窠狀;葉柄長0.7-1厘米，鮮時紫紅色，略被微柔毛或近無毛，腹面具槽。

　　花為雌雄異株。傘形花序腋生，1-3個成簇狀或短總狀排列，開花前由4枚交互對生的總苞片所包裹，呈球形;總苞片近圓形，外面無毛，內(nèi)面被絹毛，總梗長達(dá)7毫米，略被微柔毛或近無毛。雄花：每一傘形花序有花5朵;花小，黃綠色，花梗長約2毫米，被疏柔毛，花被筒短，外面密被疏柔毛，花被裂片4，寬倒卵圓形或近圓形，兩面被貼生柔毛;能育雄蕊通常12，排成三輪，第一輪花絲無腺體，一第二、三輪花絲中部有一對無柄的腎形腺體，花藥橢圓形，2室，室內(nèi)向;子房不育。雌花：通常有退化雄蕊4，與花被片互生，花絲頂端有成對無柄的腺體，其間延伸有一披針形舌狀體;子房1室，花柱短，柱頭稍增大，鈍三棱形。果卵珠形，熟時暗紫色?；ㄆ?-5月，果期6-9月。

3 月桂的功效與作用

　　月桂四季常青，樹姿優(yōu)美，有濃郁香氣，適于在庭院、建筑物前栽植[5] ，其斑葉者，尤為美觀。住宅前院用作綠墻分隔空間，隱蔽遮擋，效果也好。

　　醫(yī)藥價值

　　桂樹自古就被確認(rèn)有藥用價值，《說文解字》解釋桂是“百藥之長”。《本草綱目》中引用《本經(jīng)》的說法，認(rèn)為桂的藥用價值為：“治百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。桂樹其花具有“生津、辟臭、化痰、治風(fēng)蟲牙痛、潤發(fā)”等功效。中醫(yī)仍然認(rèn)為桂枝(即桂樹的新干細(xì)嫩)有發(fā)汗、解除肌表及四肢風(fēng)寒和溫通經(jīng)絡(luò)的作用，是治療風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)酸疼的良藥。古人把“芝”稱為“神草”，《搜神記》中把醫(yī)家和民間均列為上藥的桂視為仙藥靈藥，神化桂的藥性而稱其為“桂芝”，這充分說明了常吃桂使人長壽的說法并不是隨意說的。桂皮：又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。

　　功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。 果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

　　用法用量：花1-4錢。果2-4錢。根2-3兩。

4 月桂的做法

　　月桂葉香氣濃郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度風(fēng)味中少不了它的點(diǎn)綴。作為法式料理的基本香料之一，煮高湯時會加入月桂葉，如羅宋湯、洋蔥湯里都用月桂葉來提香。在印度菜式中，月桂葉則通常出現(xiàn)在比爾亞尼菜飯里。泰國咖喱那百轉(zhuǎn)千回的多層滋味，不歸功于月桂葉、香茅等香料。

　　另外，由于月桂葉對咸、甜的料理都適合，所以它也會被用來制作牛奶布丁或者甜蛋黃奶油。但是雖然月桂葉可以開胃助消化、舒緩緊張，對孕婦或者喂食母乳的媽媽卻并不適合。

5 月桂簡介

　　月桂(Laurus nobilis) 樟科月桂屬的一種，為亞熱帶樹種。常綠小喬木或灌木，樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色，全體有香氣。葉互生，革質(zhì)，廣披針形，邊緣波狀，有醇香。單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色。核果橢圓狀球形，熟時呈紫褐色?；ㄆ?-5月，果熟期6-9月。

　　月桂喜光，稍耐陰。喜溫暖濕潤氣候，也耐短期低溫(-8℃)。原產(chǎn)地中海一帶，中國浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及云南等省有引種栽培。

　　月桂的拉丁字源Laudis[2] 意為“贊美”，羅馬人視之為智能、護(hù)衛(wèi)與和平的象征。所以在奧林匹克競賽中獲勝的人，都會受贈一頂月桂編成的頭環(huán)，而“桂冠詩人”的意象，也正是由這個典故衍生出來的。人們也常將月桂樹與醫(yī)療之神阿波羅聯(lián)想在一起。