砂仁的功效與作用

1 砂仁的介紹

　　姜科多年生草本植物的完整的果實(shí)或種籽，或其干粉末，學(xué)名Elettaria cardamomum。用作香料，稍辣，其味似樟。在東方是菜肴調(diào)味品，特別是咖哩菜的佐料。在斯堪的那維亞則常用于面食品調(diào)味。陽春砂：呈卵圓形，具不明顯的三鈍棱，長1.5～2cm，直徑1～1.5cm，外表深棕色，有網(wǎng)狀突起的紋理及密生短鈍軟剌，縱棱(維管束)隱約可見。種子質(zhì)堅(jiān)硬.種仁黃白色。氣芳香濃烈，味辛微苦。

　　陽春砂：呈卵圓形，具不明顯的三鈍棱，長1.5～2cm，直徑1～1.5cm，外表深棕色，有網(wǎng)狀突起的紋理及密生短鈍軟剌，縱棱(維管束)隱約可見。頂端留有花被殘基，基部具果柄斷痕或帶果柄。果皮薄，易縱向撕裂，內(nèi)表面淡棕色，縱棱明顯，種子呈圓形或長圓形，分成3瓣.每瓣有種子6～15粒;緊密排成2～4行，互相粘結(jié)成團(tuán)塊。種子呈不規(guī)則多面體，長約2.5-4mm.寬約2～3mm。深棕色或黑褐色，外具膜質(zhì)而粗糙的假種皮。背面平坦。在較小一端的側(cè)面或斜面有明顯凹陷(種臍)。合點(diǎn)在較大的一端，種脊沿腹面而上成一縱溝。種子質(zhì)堅(jiān)硬.種仁黃白色。氣芳香濃烈，味辛微苦。

　　海南砂：呈長橢圓形或卵圓形，有明顯三棱，長約2cm以上，表面被片狀分枝軟刺，基部具果梗痕。果皮淡棕色。厚而硬。種子團(tuán)較少，每瓣有種子5～17粒，種子直徑1.5～2mm，較瘦癟。氣味稍淡。

　　產(chǎn)于廣東陽春、陽江、高州、信宜一帶所產(chǎn)商品(陽春砂)多成串(為果穗)，色較深，果皮與種子囝緊貼，氣香較濃。其余非地道陽春砂產(chǎn)品因加工粗糙，商品多為散果，色淺，果皮與種仁不緊貼，手捏有空隙。

　　砂仁的價格在70元左右，進(jìn)口砂仁58～60元左右，國產(chǎn)貨價格保持在90元左右，凈砂市場價格130～135元。

2 砂仁的功效與作用

　　砂仁的功效：性味歸經(jīng)：辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。 功能主治：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

　　砂仁的藥理作用：

　　1、對消化系統(tǒng)的作用：

　　1.1.對離體腸管平滑肌的影響：

　　陽春砂煎劑對乙酰膽堿和氯化鋇引起的大鼠小腸腸管緊張性、強(qiáng)直性收縮有部分抑制作用。陽春砂(1.3×l0(-3)g 生藥/ml)揮發(fā)性部位可使兔腸管輕度興奮，然后轉(zhuǎn)入明顯抑制作用，張力降低，收縮頻率減慢，振幅減少，并隨濃度不同能部分或完全拮抗乙酰膽堿、BaCl2引起的腸管興奮或痙攣。

　　1.2.對腸道推進(jìn)運(yùn)動的影響：

　　小鼠體重(20-24g)，隨機(jī)分2組，給藥組給砂仁煎劑(0.5g/kg)，對照組給蒸餾水，測定計算出炭末到達(dá)腸段的長度/整個腸道的百分?jǐn)?shù)，以衡量腸推進(jìn)運(yùn)動的機(jī)能狀態(tài)。結(jié)果給藥組為82.2±4.4%，與對照組(62.5±2.9)比較P<0.01，表明砂仁能增進(jìn)腸道運(yùn)動。

　　2、對血小板聚集功能的影響：

　　家兔體重(2.0-2.6kg)，每組3-4只，給藥組為兩個劑量組，分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服同劑量溶劑。給藥后15、30、60、90分鐘后分別頸動脈采血，離心制備PRP及PPP，以ADP為致聚劑在血小板聚集儀上測定血小板聚集率(%)。結(jié)果表明，砂仁能明顯抑制血小板聚集(見表6)

　　3、對花生四烯酸誘發(fā)小鼠急性死亡的影響：

　　小鼠(體重20-22g)，每組10只，兩個給藥組分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服等容積溶劑。給藥后1.5小時靜脈注射花生四烯酸，觀察小鼠15分鐘內(nèi)死亡情況。結(jié)果給藥0.6和1.2g/kg兩劑量組分別死亡2和1只小鼠，與對照組(死亡7只)相比P均<0.001，表明砂仁對花生四烯酸誘發(fā)的小鼠急性死亡有明顯保護(hù)作用。

　　4、對膠原與腎上腺素混合劑誘發(fā)小鼠急性死亡的影響：

　　小鼠(體重20-22g,)每組10只，兩給藥組分別灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，對照組給等容積溶劑，1.5小時后小鼠靜脈注射膠原與腎上腺素混合液，觀察小鼠15分鐘內(nèi)死亡情況。結(jié)果給藥大、小劑量組分別死亡3和2只小鼠，與對照組(死亡8只)相比，P<0.05和P<0.01，表明砂仁有明顯的對抗由膠原和腎上腺素所誘發(fā)的小鼠急性死亡的作用。