五個(gè)要點(diǎn) 幫您通曉廚房的設(shè)計(jì)與布置

從古至今，廚房在人們生活中都占據(jù)著重要位置，《孟子》中都記載著“食，色，性也?！笨梢姡?，是人們的天性，而廚房作為食物的“加工廠”，隨著人們的科技進(jìn)步，生活水平的提高，也越來越科技化、現(xiàn)代化、便捷化。那么，現(xiàn)代化廚房的裝修，需要注意哪些呢？怎樣打造一個(gè)光線充足、通風(fēng)良好、干凈整潔且使用方便的現(xiàn)代化廚房呢？現(xiàn)在，我們一起來了解一下吧！

一、廚房裝修有哪些廚房類型？

現(xiàn)代化的廚房裝修不僅有常見的中式的封閉式廚房，還有時(shí)尚大方的開放式廚房。那么，什么是封閉式廚房？什么又是開放式廚房呢？

所謂封閉式廚房，顧名思義，就是將廚房與外界分隔開來，形成一個(gè)獨(dú)立的封閉區(qū)域；而開放式廚房，就是指整個(gè)廚房都是對外開放的。開放式廚房看起來雖然時(shí)尚大方，但是如果家中經(jīng)常做飯的話，就最好不要將廚房裝修成開放式的。因?yàn)樵陂_放式廚房中做飯，實(shí)際操作時(shí)，免不了會(huì)有油煙以及辛辣氣味的傳播，這些氣味傳到客廳中，相信大家都知道，這可不是什么愉快的經(jīng)歷。

二、廚房裝修有什么要求與講究？

隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的住房設(shè)計(jì)都很重視廚房的位置和面積的大小，過去常見的小廚房已有了很大的改觀，因此，使廚房裝修施工及裝飾材料有了用武之處。以下談?wù)剰N房裝修的幾個(gè)應(yīng)注意的問題。

首先，廚房裝修需要注意通風(fēng)散氣，無論是開放式廚房還是封閉式廚房，在裝修時(shí)都需要注意通風(fēng)散氣的問題。廚房燒飯做菜，必可避免的會(huì)出現(xiàn)蒸汽油煙。經(jīng)常做飯的人家最好能在廚房中安裝換氣系統(tǒng)，比如空調(diào)什么的，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣的轉(zhuǎn)換；有些廚房裝修時(shí)，煙道沒有打出去，這樣，只有樓里有人燒菜的話，自家的脫排油煙機(jī)就必須同時(shí)打開，不然的話也會(huì)有滿屋子的油煙味道，所以，大家一定要注意了，廚房裝修一定要注意煙道是否打通了。

其次，廚房裝修需要注意照明問題，廚房裝修照明有兩種，一種是整體照明，一種是局部照明。比如，切菜區(qū)需要單獨(dú)按照一個(gè)照明燈，便于操作，而現(xiàn)在的抽油煙機(jī)一般都會(huì)自帶照明燈，也是一種局部照明。而大家在選擇照明燈具時(shí)一定要選擇便于清洗的，像玻璃或者搪瓷這類材質(zhì)便于清洗。

再次，廚房的一大問題就是用水問題，廚房用水量非常大且頻繁，所以水槽與烹飪區(qū)的距離設(shè)計(jì)就非常講究，如果離得太遠(yuǎn)，我們用水以及處理廢水時(shí)就會(huì)不方便，離得太近，又會(huì)產(chǎn)生阻礙。所以，案臺(tái)及煤氣爐灶最好為柜體式，高和寬應(yīng)與水池規(guī)格相統(tǒng)一；灶臺(tái)與水盆最好置于不同的工作臺(tái)上，以免互相干擾，且水盆應(yīng)盡量置于窗前，灶臺(tái)應(yīng)設(shè)在防風(fēng)、順光、便于操作處。

另外，廚房的設(shè)計(jì)還有其他的零零碎碎的小講究，比如講，如今，不少家庭廚房電器化程度較高，設(shè)計(jì)時(shí)要考慮上、下水管道、電及煤氣管道的走線，要給各種電器留出專用空間。水盆的選用應(yīng)考慮耐用；易于清潔且易與地柜相結(jié)合，水龍頭應(yīng)采用有冷熱水功能的專用廚房龍頭。地面可選用防滑地磚；墻面則以光潔度高、易清潔的瓷磚為宜，色彩應(yīng)采用冷色調(diào)；吊頂可選用淡色的塑料扣板。廚房內(nèi)一般用吸頂燈作為照明，局部照明可用小燈嵌人吊柜以照亮工作臺(tái)。

總之，廚房的區(qū)域歸納一下，可以分為三個(gè)區(qū)域，儲(chǔ)存區(qū)、洗滌區(qū)以及烹調(diào)區(qū)。根據(jù)這些區(qū)域的功能，廚房整體設(shè)計(jì)要求這樣幾點(diǎn)：防熱、防潮、隔音通風(fēng)，以及便于清潔。

三、廚房設(shè)計(jì)有哪些基本原則

廚房設(shè)計(jì)的基本原則如下：

1、廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以人體工學(xué)原理出發(fā)，考慮減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度，方便使用。

2、廚房設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)合理布置灶具、脫排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。

3、廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅、光潔、易于清洗。

4、廚房的地面，宜用地磚、花崗巖等防滑、防水、易于清洗的材料。

5、廚房的項(xiàng)面、墻面宜選擇防火、抗熱、易清潔的材料。

6、廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、照明、通風(fēng)的效果。

7、廚房裝飾設(shè)計(jì)時(shí)，嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得作暗管，同時(shí)，應(yīng)考慮抄表方便。

四、如何考慮廚房的空間組織

合理的廚房布置，可為主婦操作方便、提高效率、節(jié)約時(shí)間創(chuàng)造條件。任何廚房設(shè)計(jì)，均應(yīng)以食品貯藏和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)過程為依據(jù)。廚房中，通常包括三個(gè)主要設(shè)備：爐灶、電冰箱和洗滌槽。在這三個(gè)設(shè)備間布置食品、用具的貯藏和工作面，主婦在三者間的活動(dòng)路線形成一個(gè)三角形，稱工作三角形。一般，專家建議其三角形三邊立和應(yīng)不超過6.7m，并以4.5－6.7m為宜。大多數(shù)研究表明，洗滌槽和爐灶間的路程來回最頻繁，因此，建議將此距離縮到最短。圍繞每一設(shè)備的工作面和貯藏柜應(yīng)因地制宜根據(jù)實(shí)際需要情況放置。

五、如何考慮廚房的家具布置

“廚房”雖小，五臟俱全。對沒有完全步入現(xiàn)代化的家庭來說，窄小的面積，是廚房最不能令人滿意的地方。在有限的空間中，合理的家具尺度選擇和合理的功能布局就顯得非常重要。廚房的家具主要有三大類：帶冰箱的操作臺(tái)、帶水池的洗滌臺(tái)以及帶爐灶的烹調(diào)臺(tái)。這三個(gè)部分的合理布置是廚房家具布置成功與否的關(guān)鍵。應(yīng)按照烹調(diào)操作順序來布置，以方便操作，避免人的過多走動(dòng)。

除在布置上應(yīng)考慮人體和家具的尺寸外，圍繞某些設(shè)備（如冰箱、洗衣機(jī)、煤氣罐等）的活動(dòng)范圍也要認(rèn)真對待。在有限的空間中，充分向上和向下發(fā)展是必然趨勢，這就要求在設(shè)計(jì)和選購吊柜、低柜的過程中，充分照顧到人體機(jī)能，以免給日后的操作帶來不便和麻煩。

關(guān)于廚房的設(shè)計(jì)與布置的相關(guān)內(nèi)容，小編今天就介紹到這里了，如果你的家中正打算裝修，可以參照這些要求，再結(jié)合自身喜好，各種細(xì)節(jié)的注意，相信你一定能打造一個(gè)屬于自己的滿意的現(xiàn)代化廚房。如果還有別的疑問，歡迎留言提問，我們將會(huì)盡快為您解答。想要了解更多相關(guān)資訊，請關(guān)注本站！