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高級(jí)脂肪酸是什么 急

時(shí)間：2024-11-30 00:57:18 瀏覽量：

高級(jí)脂肪酸是指含有十個(gè)碳原子以上的脂肪酸，例如硬脂酸、軟脂酸和油酸等。其中，硬脂酸、軟脂酸屬于飽和高級(jí)脂肪酸，常溫呈固態(tài)；油酸的烴基里含有一個(gè)雙鍵，它屬于不飽和高級(jí)脂肪酸，常溫下呈液態(tài) 。

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