面包機(jī)做蛋糕的方法及步驟

現(xiàn)在大家都喜歡自己在家制作面包，這樣就可以安全放心的食用美味。所以面包機(jī)是不可少的，但是你以為面包機(jī)只能做面包嗎?其實(shí)還可以用來做蛋糕哦。今天小編就給大家分享一下面包機(jī)做蛋糕的方法及步驟。

面包機(jī)做蛋糕的方法一

香橙重油蛋糕：

材料：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2只，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克，糖漬橙皮20克。

首先要將黃油融化打發(fā)好，在將面包機(jī)先進(jìn)行預(yù)熱，之后將拌好之后的面糊倒進(jìn)去。直接放面包機(jī)里烘烤就行了。因?yàn)檫@個蛋糕比較油，面包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鐘就可以了，取出趁熱脫模切塊。

面包機(jī)做蛋糕的方法二

海綿蛋糕：

配方是：全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。

先將全蛋都打發(fā)好，打好之后再講低粉進(jìn)行拌均勻倒入預(yù)熱后的面包機(jī)里。這個蛋糕不用在面包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點(diǎn)黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鐘就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。老虎做的這個口感有點(diǎn)干，也許原來配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次準(zhǔn)備增加點(diǎn)液體或者減少點(diǎn)面粉。

面包機(jī)做蛋糕的方法三

戚風(fēng)蛋糕：

配方是：雞蛋2個(草雞蛋要3個)，低筋面粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細(xì)砂糖24克(加入蛋白中)，細(xì)砂糖5克(加入蛋黃中)。

這個蛋糕還是比較有難度的，因?yàn)槊姘鼨C(jī)本身就是不沾的?？墒瞧蒿L(fēng)又需要用到?jīng)]有不粘處理的烤模。下面嘗試用這個方面，雖然可以那么完美，但是也是可以的。拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動面包機(jī)的烘焙程序預(yù)熱，拌好面糊后直接把桶放進(jìn)面包機(jī)就開始烘烤了，不用把面包桶壓進(jìn)槽。還有就是面糊倒入面包桶時，最好在桶壁四周襯上一圈油紙?？?0-35分鐘，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分鐘就可以取出蛋糕了，因?yàn)榈案饪隙ǖ粝聛砹恕?/p>