美食達(dá)人支招：玻璃魚(yú)的做法 吃貨們有福了

我們?nèi)粘Ｊ秤玫牟Ａ~(yú)學(xué)名叫做銀魚(yú)，又被叫做炮仗魚(yú)、面條魚(yú)、帥魚(yú)、冰魚(yú)等等。俗話說(shuō)“五月枇杷黃，太湖銀魚(yú)肥”，銀魚(yú)無(wú)鱗無(wú)刺，無(wú)骨無(wú)腸，肉質(zhì)細(xì)嫩，而且富含高蛋白低脂肪，極富鈣質(zhì)，更是被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列為長(zhǎng)壽食品。吃貨朋友們看到這里不免著急，銀魚(yú)好處這么多，那到底應(yīng)該怎么吃呢？玻璃魚(yú)的做法有哪些呢？吃貨們有福了，接下來(lái)就為大家介紹幾種玻璃魚(yú)的做法。

玻璃魚(yú)吃什么

水質(zhì)要保持清澈透明，適宜水溫23-26攝氏度的弱酸性軟水，能耐低溫，15攝氏度水溫中也能生活，但體色透明度會(huì)減弱。由于此種魚(yú)體瘦小，宜投喂細(xì)小型餌料，并且要注意餌料品種多樣化。

玻璃魚(yú)飼養(yǎng)

玻璃性情溫和，屬于比較好養(yǎng)的觀賞魚(yú)類(lèi)。玻璃魚(yú)不應(yīng)單養(yǎng)，，可以和其他種類(lèi)的熱帶魚(yú)一起混養(yǎng)，但是要注意不宜和移動(dòng)速度快且具有攻擊性的魚(yú)養(yǎng)在一起。這種魚(yú)喜歡偏酸性硬度較小的水，適合養(yǎng)在有水草和沉木的水族箱中。

其他熱帶魚(yú)的飼養(yǎng)一樣，玻璃魚(yú)放養(yǎng)的第一步應(yīng)要備好工具。主要有：體積大小約為80升的魚(yú)缸，水質(zhì)過(guò)濾器，超靜增氧機(jī)，照明燈具，沉水電子控溫加溫器，食皿，水溫溫度計(jì)，磷酸、福爾馬林、漂白粉、蟲(chóng)凈等消毒殺菌產(chǎn)品。這些材料與一般的熱帶魚(yú)養(yǎng)殖工具大同小異，在觀賞魚(yú)市場(chǎng)都能購(gòu)得，在此便不再贅述。

玻璃魚(yú)價(jià)格

許多人看到這種極具觀賞性的魚(yú)的時(shí)候，就想把它養(yǎng)在家里，首先就要了解這種魚(yú)的價(jià)格。這種魚(yú)價(jià)格不等，一般純種的在10~50元不等，而一些雜種魚(yú)的市價(jià)較便宜，如果你想買(mǎi)一些這種魚(yú)放在家里，首先你要準(zhǔn)備一個(gè)漂亮的魚(yú)缸，魚(yú)缸不要太大，可以在魚(yú)缸中鋪金絲草作為產(chǎn)卵的附著物，魚(yú)缸里的水要保持清澈透明，水溫保持在23~26℃。并且是含有酸的軟水(弱堿性)。但是即使要求這么多，你也不要擔(dān)心這是一種難養(yǎng)活的魚(yú)，這種魚(yú)性情溫和，是可以同其他熱帶魚(yú)一起飼養(yǎng)的。這種魚(yú)體積很小，所以喂他們的時(shí)候一定要喂一些較小顆粒的食物哦。

注：此價(jià)格僅供參考！由于地域不同，當(dāng)然價(jià)格也會(huì)有所差異。如需了解更多相關(guān)價(jià)格詳情，請(qǐng)以當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商提供為準(zhǔn)！

玻璃魚(yú)的做法

1.銀魚(yú)最常見(jiàn)的做法就是銀魚(yú)炒蛋。將銀魚(yú)用清水洗凈瀝干，雞蛋打散調(diào)入鹽和料酒。蔥花拌勻，準(zhǔn)備妥當(dāng)后就可以開(kāi)始炒制了。首先起油鍋加熱，鍋熱后倒入銀魚(yú)煸炒，炒至魚(yú)肉變白后盛出。再往鍋中重新倒入油，油熱至七分左右便可倒入蛋液推炒，炒至蛋液基本凝固時(shí)再倒入煸炒過(guò)的銀魚(yú)，加入調(diào)料翻炒均勻后即可出鍋。

2.銀魚(yú)蒸蛋也是一道老百姓餐桌上常見(jiàn)的美味。首先打四個(gè)雞蛋到碗中，攪勻，放入油、蔥花、鹽和一部分腌制過(guò)的銀魚(yú)，再加入一碗溫水，繼續(xù)攪拌。充分?jǐn)噭蚝蟊憧赡萌フ糁?，蒸到蛋液邊緣凝固時(shí)，把剩下的銀魚(yú)擺在上面繼續(xù)蒸三分鐘，一碗爽滑鮮嫩、入口即化的銀魚(yú)蒸蛋就可以出鍋了。

3.最后再為大家介紹一道銀魚(yú)豆腐湯。將洗凈的銀魚(yú)用白胡椒和鹽腌制五分鐘左右，放入開(kāi)水中焯一下，去除掉魚(yú)身上的粘液和腥味。把豆腐切丁，放入油鍋中稍微炒一下。加入開(kāi)水煮制，再加入胡蘿卜丁、木耳碎等輔料和豆腐一起煮三分鐘左右，加入調(diào)料和銀魚(yú)，煮一兩分鐘便可出鍋。

編輯總結(jié):以上就是美食達(dá)人支招：玻璃魚(yú)的做法 吃貨們有福啦的相關(guān)介紹，最后提醒一下各位吃貨，銀魚(yú)雖然美味，大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)可別饞混了頭，買(mǎi)成了觀賞用的玻璃魚(yú)哦！如需了解更多相關(guān)資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站，后續(xù)將呈現(xiàn)更多精彩內(nèi)容。