小白菜的做法

　　小白菜大米粥

　　大米1碗，小白菜的葉子適量。

　　【做法】

　　1.將小白菜洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎，備用。

　　2.將大米洗凈，用清水浸泡1～2小時，放入鍋內(nèi)，煮30～40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈男“撞?，再煮10分鐘即成。

　　【材料】北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。

　　小白菜燉豆腐

　　【做法】

　　1.燒油炒一下姜沫

　　2.放入西紅柿炒化

　　3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘

　　4.小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調(diào)味即可

　　雞汁豆腐燒小白菜

　　【材料】小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。

　　【調(diào)料】鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。

　　【做法】

　　1.小白菜洗凈瀝干，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙后，撈出瀝干。

　　2.油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調(diào)味后，盛入盤中心，再把日本豆腐移入盤內(nèi)小白菜周圍。

　　3.鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開，加鹽、雞精調(diào)味，澆在盤內(nèi)小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。