冰咖啡的制作方法

　　泰式冰咖啡在炎熱的夏日給你帶來(lái)清涼的海風(fēng)和亞洲古老的迷幻香氣，其制造過(guò)程也不是太難，下面我們將一起看看一杯冰咖啡的產(chǎn)生，希望學(xué)習(xí)后大家都可以自己去制作。

　　材料的準(zhǔn)備，選擇深度烘焙的咖啡豆，研磨冰咖啡后備用。泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后將咖啡和新鮮的綠色小豆蔻一同放在濾網(wǎng)上，沖水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一會(huì)，讓它自然冷卻。準(zhǔn)備一個(gè)高玻璃杯中，加入1-2茶匙砂糖，讓其在咖啡中溶解，準(zhǔn)備4-6快冰塊，加入咖啡中，注意一般在咖啡距玻璃杯的邊緣2厘米左右就可以了，不要倒太多。

　　冰咖啡也可以有奶油的存在。在咖啡中插入一柄小匙，順著小匙的柄慢慢淋上打過(guò)的鮮奶油。這樣做是為了讓奶油更好地漂浮在冰咖啡表面，而不會(huì)很快分散開(kāi)來(lái)。最后，把小匙抽出來(lái)，插入一根麥管，再裝飾一把顏色鮮艷的小紙傘，就可以享用了。

　　低溫下，濃烈的咖啡和鮮潤(rùn)的奶油被冰水稀釋，你品嘗到的是涼爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是過(guò)幾分鐘，你就會(huì)突然發(fā)現(xiàn)回蕩在口腔和腦海里的還有一股淡淡的香料的氣味，輕輕吸一口氣，有種達(dá)到海灘身臨其境的感覺(jué)。