巧果的做法

　　農(nóng)歷七月初七，有吃巧果的習(xí)俗。在“乞巧”之日，巧手的你不妨在家為愛人制作幾款中式甜品，讓浪漫愛情從一顆精致的“巧果”開始吧。

　　1、 牛奶和白糖倒入容器，攪拌均勻，白糖完全融化，再加入酵母粉拌勻。

　　2、 磕入雞蛋，加入花生油，繼續(xù)攪拌均勻。

　　3、 倒入面粉，揉成軟硬適度的面團(tuán)，發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大之后就可以制作巧果面胚。

　　4、發(fā)酵好的面團(tuán)從新揉一遍排氣，從揉好的面團(tuán)上切下一塊，揉成長條狀。

　　5、將揉好的長條面切成和模具差不多大的面劑，挨個(gè)放在小模具里.

　　6、先用大拇指按壓一邊，然后用手掌壓平。

　　7、平底鍋刷一點(diǎn)花生油，燒熱，將巧果面胚一一擺放在鍋底，小火。

　　8、烙制兩面微黃，巧果就成熟了，用紅繩串起來。