沙果干簡(jiǎn)介

　　沙果，正名花紅，別名文林果，是薔薇科蘋果屬的植物。花期6-7月，果期7-11月，生于海拔1600-3200m的溝邊或巖坡上、向陽山坡處。沙果分布于四川，云南，西藏內(nèi)蒙大興安嶺地區(qū)、吉林省梨樹縣沈洋鎮(zhèn)。

　　沙果干的來源起源于，古代行腳商行走販賣將各地特產(chǎn)帶至他鄉(xiāng)，然而因?yàn)槟媳鄙酱ㄗ韪簟⒑蕽呻y越，加之儲(chǔ)存不便，為杜絕腐壞、便于儲(chǔ)運(yùn)，便將各地特產(chǎn)曬干、腌制，制成干貨，故此產(chǎn)生沙果干，制作沙果干行業(yè)也得以延傳至今。

　　沙果干也叫林檎干，是沙果經(jīng)過一道道工序做出來的能夠長(zhǎng)時(shí)間保存的食物種類。沙果的水分大約在12%以內(nèi)，所以沙果干便于保存。可以直接食用或復(fù)制出更多的食品。

　　不但如此，沙果干色澤美觀，香味純正，口感柔綿細(xì)嫩，嚼勁十足。是兒童，青年，老人都喜愛的食物?？梢噪S身攜帶，常常作為旅行食品，飯前食品存在。