艾葉的功效與作用_艾葉的種植技術(shù)_食用艾葉的注意事項

1 艾葉的研究與常用藥方

　　艾葉為菊科植物艾Artemisia argyi Levl. et Vant. 的干燥葉。中國大部分地區(qū)均產(chǎn)。以中原盆地河南南陽伏牛山脈所產(chǎn)野生艾草為佳，稱“祁艾”，因其得土氣之宜，葉厚而絨多，用作灸治的材料，功力最大。夏季花未開時采摘，除去雜質(zhì)，曬干或陰干。艾葉味辛、苦，性溫，有小毒，具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，安胎、降濕殺蟲的功效。

　　1、艾葉治妊娠卒眙動不安，或但腰痛，或胎轉(zhuǎn)搶心，或下血不止：艾葉一雞子大，以酒四升，煮取二升，分為二服。(《肘后方》)

　　2、艾葉治腸炎、急性尿道感染、膀胱炎：艾葉10克，辣蓼10克，車前80克。水煎服，每天一劑，早晚各服一次。(江蘇徐州《單方驗方新醫(yī)療法選編》)

　　3、艾葉治氣痢腹痛，睡臥不安：艾葉(炒)、陳橘皮(湯浸去白，焙)等分。上二味搗羅為末，酒煮爛飯和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。(《圣濟總錄》香艾丸)

　　4、艾葉治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，頓服之。若為客氣所中者，當吐出蟲物。(《補缺肘后方》)

　　5、艾葉治脾胃冷痛：白艾末煎湯服10克。(《衛(wèi)生易簡方》)

2 艾葉的鑒別與應用

　　艾葉別名“艾草”，艾葉是多年生草本植物。早在詩經(jīng)時代，艾葉已經(jīng)是很重要的民生植物。艾葉有濃烈芬香的氣味，南方人端午節(jié)用來懸掛于大門上。還有一種氣味比較溫和，可以食用。

　　艾葉多皺縮、破碎，有短柄。完整葉片展平后呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規(guī)則的粗鋸齒，上表面灰綠色或深黃綠色。在夏季花未開時采摘，除去雜質(zhì)，曬干。

　　古往今來，艾葉的適用范圍都比較廣泛。《本草綱目》：凡用艾葉，須用陳久者，治令細軟，謂之熟艾，若生艾灸火，則傷人肌脈。揀取凈葉，揚去塵屑，入石臼內(nèi)木杵搗熟，羅去渣滓，取白者再搗，至柔爛如綿為度，用時焙燥，則灸火得力。治婦人丸散，須以熟艾，用醋煮干搗成餅子，烘干再搗為末用，或以糯糊和作餅，及酒炒者皆不佳。

　　中國的傳統(tǒng)中醫(yī)都提倡用艾葉水給寶寶洗澡。艾水洗澡不僅可以預防和治療痱子、驅(qū)除蚊子防止蚊子叮咬，還能預防感冒鼻塞或感染其他疾病，古代春季常常用來防治瘟疫。而且艾葉對多種皮膚致病真菌等也有抑制作用抗過敏還能增強兒童免疫力。

　　民間曾流傳諺語：家有三年艾，郎中不用來。艾葉煙熏時產(chǎn)生的煙氣可有效抑制多種病菌在空氣中的傳播，但對人畜無害。艾葉是一種廣譜的抗菌抗病毒藥物，它對好多細菌和病毒具有抑制和殺傷作用。對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。

3 食用艾葉的注意事項

　　艾草的食用方法在古代流傳至今已經(jīng)有很多傳統(tǒng)。因艾草具有很好的醫(yī)用療效跟日常食用價值，配合艾草所制作的食物能夠?qū)ζじ文I都有很好的養(yǎng)護，所以中國古代跟現(xiàn)代的人發(fā)明了很多種食用方法，但是需要注意的是食用艾草也有一定的注意事項。

　　艾葉雖然用途廣泛，但應注意也有其副作用，對消化道及皮膚有一定刺激性。大量服用可引起中毒，出現(xiàn)消化系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)的一系列中毒癥狀。

　　《本經(jīng)逢原》：“陰虛火旺，血燥生熱，及宿有失血病者為禁。”所以，陰虛血熱的患者最好不要食用艾葉，不僅不能夠令身體健康，反而會出現(xiàn)虧損的情況。艾葉苦、辛溫，可以溫經(jīng)止血，散寒止痛，用于下焦虛寒、腹中冷痛、經(jīng)寒不調(diào)、溫通經(jīng)脈、陰虛血熱者慎用。切記艾葉不能降火，發(fā)燒時更不能服用。

　　艾葉對我們的身體健康延年益壽，當前人們利用艾葉進行泡腳，通過腳底有控制身體健康的所有穴位，所以用艾葉泡腳真事一個絕佳的選擇。但泡腳的時間不能夠過長，并且一周進行一次就可以了，千萬不能夠天天進行泡腳。否則不僅不能夠令身體恢復健康，反而容易出現(xiàn)虧損哦。

4 艾葉的種植技術(shù)

　　艾草與中國人的生活有著密切的關(guān)系，每至端午節(jié)之際，人們總是將艾置于家中以避邪，干枯后的艾草泡水熏蒸以達消毒止癢，產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。艾草作為一種具有重大藥物價值的植物，所具有的藥物功效是不能小覷的。

　　艾葉一般撒播和條播，以條播為好，宜通風透光。播種前用新高脂膜拌種，隔離病毒感染，驅(qū)避地下病蟲，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。整地下種后，再用新高脂膜600——800倍液噴霧土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防土層板結(jié)、防曬抗旱，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。

　　一般進行艾草種子繁殖在3月份播種，根莖繁殖在11月份進行。畦寬1.5米左右，畦面中間高兩邊低似“魚背”型，以免積水，造成病害。播種前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的農(nóng)家肥4000千克，深耕與土壤充分攔勻，排后即澆一次充足的底水。艾草在施肥的時候需要注意播種前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的農(nóng)家肥4000千克，深耕與土壤充分攔勻，排后即澆一次充足的底水。

　　專家提醒，如今艾草的種植已經(jīng)逐步開始擴大，但是艾草季節(jié)性強，個人小型種植帶來的收益并不高，所以不建議小范圍的種植。

5 艾葉的功效與作用

　　現(xiàn)代醫(yī)學的藥理研究表明，艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對多種病毒、細菌都有抑制和殺傷作用。因此，對于寒性胃痛和某些細菌引發(fā)的胃痛，有一定的輔助治療效果。

　　現(xiàn)代藥理研究表明艾葉對離體蟾蜍心和兔心均有抑制作用，并能對抗異丙腎上腺素的強心作用。具有止血作用，適用于虛寒性出血及腹痛，同炮制品的凝血時間不同。對女性虛寒引起的月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有一定療效。 艾葉是一種廣譜的抗菌抗病毒藥物，它對好多細菌和病毒具有抑制和殺傷作用。艾葉熏煙對細菌和真菌亦有明顯抗菌作用，用于空氣消毒，可使菌落減少95%-99.8%。

　　腳底經(jīng)脈豐富，肝、脾、腎及相應之腑經(jīng)絡(luò)均循經(jīng)此處。寒邪侵襲，沿經(jīng)上傳，肺失宣肅，咳嗽乃生。而艾葉性溫，歸脾腎經(jīng)，能溫祛寒邪，使肺氣得宣，故能很快治愈咳嗽。但是針對體虛的人，氣血不足的人，建議在泡腳前喝一碗紅棗桂圓湯或茶，以補充體內(nèi)可能損耗的元氣;陰虛的人若在艾葉泡腳后出現(xiàn)了頭暈癥狀，請吃些溫補食物，因為驅(qū)除了體內(nèi)邪火后，身體吸收營養(yǎng)的能力也會大大加強。

　　中國民間用拔火罐的方法治療風濕病時，以艾草作為燃料效果更佳，艾草具有獨特的療效。在醫(yī)學上講，艾灸是中國最古老的醫(yī)術(shù)之一，屬于醫(yī)外治物理療法，它源于遠古時代，形成于商周年間，歷時幾千年。

6 艾葉簡介

　　俗話說：“清明插柳，端午插艾。”端午節(jié)插艾葉，不僅僅是一種習俗，也有很多的養(yǎng)生功效。艾葉是菊科植物艾的干燥葉。氣味芳香清新，在中醫(yī)上有祛除毒氣的功效，此外艾葉還是凈化空氣的清新劑，可以達到除污濁的效果。

　　艾耐旱、耐蔭，喜歡溫暖濕潤氣候，以土層深厚肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土最宜生長。在全國大部分地區(qū)都有種植，艾葉深受中醫(yī)的喜愛，因為其藥用價值高，所以中醫(yī)常常以其入藥。

　　艾葉入方，最早出現(xiàn)在東漢時期醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》一書中。該書有兩個用艾的處方：膠艾湯和柏葉湯。前者為治經(jīng)寒不調(diào)或胞阻胞漏、宮冷不孕癥，取艾葉之暖宮止血作用;后方主治出血不止，此二方至今仍是中醫(yī)臨床常用之方。至于艾葉作為施用灸法的材料外用，則在比《傷寒雜病論》還要早的《五十二病方》、《靈樞經(jīng)》中就已經(jīng)有所記載。

　　人們還以艾葉作為入菜，清明寒食有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、里面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成咸的，入口即聞一股艾葉的清香。

　　專家指出艾葉溫可散寒，能暖氣血而溫經(jīng)脈，為溫經(jīng)止血之要藥，達到冬季驅(qū)寒的效果。