龍葵的功效與作用_龍葵的種植技術(shù)_食用龍葵的注意事項(xiàng)

1 龍葵的功效與作用

　　全草藥用，能清熱解毒、利水消腫，治感冒發(fā)熱、牙痛、支氣管炎等;龍葵石灰合劑，可殺棉蚜蟲達(dá)80%;嫩枝作豬飼料。 全草含龍葵堿、澳洲茄堿等多種生物堿。茄科茄屬植物龍葵(solanum nigrum l.)的地上部分，以全草入藥。夏秋采收，鮮用或曬干。主要為害棉花、豆類、薯類、瓜類、蔬菜等。

　　化學(xué)成分：含龍葵堿(solanigrine)、澳茄胺(oslasodine)、龍葵定堿(solanigridine)、皂甙、維生素c、樹脂。

　　染料用途：果實(shí)含經(jīng)龍葵苷、皂素，可制褐色、綠色、藍(lán)色染料。

　　功能主治：清熱解毒，利水消腫。用于感冒發(fā)燒，牙痛，慢性支氣管炎，痢疾，泌尿系感染，乳腺炎，白帶，癌癥;外用治癰癤疔瘡，天皰瘡，蛇咬傷。

2 龍葵的鑒別與應(yīng)用

性狀鑒別

　　莖圓柱形，多分枝，長30-70cm，直徑2-10mm，表面黃綠色，具縱皺紋。質(zhì)硬而脆，斷面黃白色，中空。地皺縮或破碎，完整者呈卵形或橢圓形，長2-12cm，寬2-6cm，先端銳尖或鈍，全緣或有不規(guī)則波狀鋸齒，暗綠色，兩面光滑或疏被短柔毛;葉柄長0.3-2.2cm?；ā⒐僖?，聚傘花序蝎尾狀，腋外生，花4-6朵，花萼棕褐色，花冠棕黃色。漿果球形，黑色或綠色，皺縮。種子多數(shù)，棕色。氣微味淡。

　　以莖葉色綠、帶果者為佳。

顯微鑒別

　　葉表面觀：上、下表皮細(xì)胞垂周壁波狀彎曲，有氣孔、非遙毛及少數(shù)腺毛。非腺毛1-5細(xì)胞，以3-4細(xì)胞多見，有的有1-2細(xì)胞縊縮，長33-324μm，直徑21-75μm，壁稍厚，具疣狀突起。腺毛頭1-3細(xì)胞，類圓形，直徑24-33μm，柄單細(xì)胞。氣孔不等式或不定式，副衛(wèi)細(xì)胞3-5個(gè)。

3 龍葵的種植技術(shù)

　　龍葵(Solanum nigrum)，又稱烏籽菜、天茄子、牛酸漿、烏甜菜，茄科茄屬一年生草本植物，原產(chǎn)中國，廣泛分布于亞歐大陸，現(xiàn)亦已移植到美洲和澳大利亞。全草高30-120厘米，葉互生，卵形或心型，結(jié)黑色漿果。漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物堿，須經(jīng)煮熟后方可解毒。

播種繁殖

　　自生能力強(qiáng)。9-10月，采摘成熟果實(shí)，堆放在陰濕處，讓果皮自然漚爛，至第2年春季取出，搓去果皮，洗凈備用。4月播種。播挖土地，敲細(xì)整平，開1.3m寬的畦，按行株距33cm×3cm開穴，深約3cm，施入人畜糞水，每1hm2用種子3.75cm×4.5kg，與草木灰及人畜類水拌勻撒播穴里，蓋草木灰一把。澆水。

田間管理

　　適應(yīng)性和抗逆性很強(qiáng)，無須特殊管理里，生長良好。苗高7-10cm時(shí)勻苗、補(bǔ)苗，每穴有苗3-4株，阻礙后中耕除草，并施人畜糞水1次。6-7月再中除和施人畜糞水1次。

4 龍葵簡介

　　龍葵(Solanum nigrum)，又稱烏籽菜、天茄子、牛酸漿、烏甜菜，茄科茄屬一年生草本植物，原產(chǎn)中國，廣泛分布于亞歐大陸，現(xiàn)亦已移植到美洲和澳大利亞。全草高30-120厘米，葉互生，卵形或心型，結(jié)黑色漿果。漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物堿，須經(jīng)煮熟后方可解毒。

　　一年生草本，高30～60cm。莖直立或下部偃臥，有棱角，沿棱角稀被白色柔毛。葉互生,卵形,基部寬楔形或近截形，漸狹小至葉柄，先端尖或長尖;葉大小相差很大，通常長4～7cm，寬3～5cm，大者長可達(dá)13cm，寬至7cm;葉緣具波狀疏鋸齒，每邊約3～4齒，齒寬約5mm，長約3～4mm;葉柄長15～35mm，大葉的柄長可達(dá)5cm。

5 食用龍葵的注意事項(xiàng)

龍葵怎么吃

　　1、龍葵中含有龍葵素、茄堿等有毒物質(zhì)，可生食，食用前必須經(jīng)開水漂燙浸泡，去掉有毒物質(zhì)后方可食用。

　　2、龍葵可以焯水后涼拌或者切碎做為包子或者餃子的餡食用。

　　3、龍葵可以洗凈后清炒食用。

　　4、龍葵可以焯水后與豆腐絲等涼拌食用。

　　5、龍葵還可以與雞蛋等炒食。

吃龍葵的注意事項(xiàng)

　　1、龍葵性寒，脾胃虛弱者少食。

　　2、生的龍葵不能吃，必須成熟的才可以。龍葵堿作用類似皂甙，能溶解血細(xì)胞。過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯(cuò)亂，甚至昏迷。曾有報(bào)告小孩食未成熟的龍葵果實(shí)而致死亡(與發(fā)芽馬鈴薯中毒相同)。澳洲茄堿作用似龍葵堿，亦能溶血，毒性較大。

　　3、不良反應(yīng)及治療，對白血球的影響劑量過大，引起白血球下降。

　　4、龍葵能起到降低體內(nèi)血糖的功效，低血糖者不宜多食。