苦蕎茶/蕎麥茶的功效與作用_苦蕎茶的食用方法_苦蕎茶價(jià)格_苦蕎茶的副作用

1 苦蕎茶/蕎麥茶價(jià)格

　　苦蕎茶并不是傳統(tǒng)意義上的茶，嚴(yán)格來說，它是一種炒米茶，是采用經(jīng)過篩選之后的苦蕎麥種子，經(jīng)過烘烤等工序加工而成的?？嗍w茶營養(yǎng)豐富，并且具有清熱解毒、助消化、涼血脈、消腫脹等保健作用，是一種養(yǎng)生佳品。

　　用來制作苦蕎茶的苦蕎，也是一種天然的營養(yǎng)品。它不僅含有其它農(nóng)作物幾乎沒有的蘆丁，而且還含有19種氨基酸、9種脂肪酸、膳食纖維、葉綠素、粗蛋白以及微量元素，最重要的是不含糖和膽固醇，它的營養(yǎng)價(jià)值是小麥、玉米、大米、大豆和肉類等普通食物都比不上的。關(guān)于苦蕎茶能吃嗎的問題，答案是可以的。

　　苦蕎茶既可以泡茶也可以直接食用，苦蕎茶泡完后剩下的顆粒也是可以食用的。經(jīng)過幾次的沖泡后，苦蕎會(huì)變得比較軟，口感也會(huì)變得更好，而且口味與無糖食品類的餅干十分相似，都有一股濃濃的麥香，味道醇厚，直接當(dāng)零食食用也是可以的哦。

　　取一小袋苦蕎茶放入杯中，最好是用玻璃杯，這樣可以看到?jīng)_泡過程中茶湯顏色的變化。如果用紙杯的話，味道會(huì)差很多?？嗍w茶放入茶杯后，倒入開水沖泡，大約3-5分鐘即可。不要著急著喝，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候茶湯還很燙。稍微放置片刻，感覺不太燙的時(shí)候再喝。

2 苦蕎茶的營養(yǎng)價(jià)值

　　苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。

　　人們又研究出了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分以及它對(duì)人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。

3 苦蕎茶的食用方法

　　1、取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。

　　2、將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝?？嗍w茶口感：苦蕎茶雖名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦。與茶不同的，只是為了方便大家去享受天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)！第一杯感覺有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，可忽略不計(jì)，口中的麥香味兒很濃厚。往后味道會(huì)逐漸變淡，顏色在沖泡一天后，變化不算太大，到了夜晚，若不再?zèng)_水喝，請(qǐng)不要把它浪費(fèi)，它可直接食用。

4 苦蕎茶/蕎麥茶的功效與作用

　　苦蕎茶的作用：清熱降火、消食化滯、涼血消腫、美容養(yǎng)顏等。

　　苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃、通便潤腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。

　　苦蕎麥除具有蕎麥的營養(yǎng)價(jià)值外，還有獨(dú)特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用?？嗍w麥中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的"金屬—硒—蛋白"復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。

　　苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長(zhǎng)期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

5 苦蕎茶價(jià)格

　　苦蕎麥茶是以天然的苦蕎為原料制成,不添加任何化學(xué)元素。而苦蕎就是在農(nóng)村大山里種植的一種農(nóng)作物,玉米、小麥相信大家都很熟悉吧!它們價(jià)格昂貴嗎?貴也是由于一些商人進(jìn)行炒作?？嗍w只是一普通的作物,只不過它含有人體所需的很多稀有營養(yǎng)素。只是在近年來得到了醫(yī)學(xué)的認(rèn)可才走進(jìn)我們的生活。

6 苦蕎茶的副作用

　　1、苦蕎過敏史者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用；

　　2、苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對(duì)胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。