如何用酸奶機(jī)做米酒？

1、糯米浸泡3小時(shí)以上；
2、糯米放電飯鍋里蒸熟，大概花了半個(gè)小時(shí)，聞到糯米香味再蒸個(gè)十來分鐘就可以啦。
3、蒸好的糯米攪拌下放涼。 也有人在這一步拿涼開水洗下糯米，糯米不會(huì)那么粘，我這是第一次嘗試做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就沒有用涼水過一遍。
4、甜酒曲，根據(jù)后面的說明，半斤給半塊酒曲就行。
5、將酒曲弄碎，放到糯米中拌勻，一定要均勻?？矗业呐疵渍舻母闪?，拌的時(shí)候，粘，下次用涼水過過，糯米就不那么粘了，好拌。
6、將拌好的糯米放到面碗里。
7、拌好的糯米稍稍壓一壓，中間搭窩，也是就挖個(gè)小洞。
8、再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9、將拌勻的糯米裝入干凈酸奶機(jī)中，用進(jìn)入發(fā)酵程序，36小時(shí)后即可食用。 精彩視頻推薦 看了上面的步驟，你學(xué)會(huì)做米酒了么？接下來，小編還要為大家奉獻(xiàn)一段更加詳細(xì)的視頻，輕松在家做米酒，感覺來學(xué)習(xí)一下吧！ 教你如何在家做米酒 注意事項(xiàng) 1、米，用糥米好吃點(diǎn)，我用的泰國糥米，不過前兩天翻本書，好象國產(chǎn)的糥米才是做米酒的正宗原料 2、所有的器皿要先用開水燙過，不能沾油 3、有些做法里提到不能等飯放涼，要乘微溫的時(shí)候拌酒曲，我想大概是怕溫度太低，酒曲不能發(fā)揮作用吧。用酸奶機(jī)要求不用這么嚴(yán)格，因?yàn)樗崮虣C(jī)本身能提供恒定的溫度，放涼再拌一樣可以。 4、不能摻生水，剛開始怕?lián)搅松荒艹晒?，所以燒了一鍋開水等它放涼用，后來發(fā)現(xiàn)直接從飲水機(jī)里接涼水也行，我想只要是干凈的水就可以，不一定非要用涼開水。

酸奶機(jī)的發(fā)酵溫度為42度左右，對(duì)米酒來說太高了。增加一些散熱措施就可以了。內(nèi)部墊上毛巾隔熱，可以使容器內(nèi)的溫度降低一些。打開機(jī)器的蓋子散熱，但是不要打開容器的蓋子。

酸奶機(jī)做米酒的做法：1、取適量的米，洗凈拿水泡一晚2、瀝干水，放鍋里蒸熟，時(shí)間根據(jù)放入米的多少?zèng)Q定。3、拿涼開水過一過，等米飯不燙手了，撒點(diǎn)酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中間挖個(gè)小洞4、酸奶機(jī)開機(jī)后里面的溫度有40來度。5、做米酒大概30多度就夠了，所以要想辦法降下溫，在酸奶機(jī)里墊塊小毛巾，小毛巾疊大概一公分的高度。6、放進(jìn)做酸奶的小碗7、上面再搭塊毛巾，最后蓋上蓋子，大概測了一下，毛巾上的溫度有28度。8、30個(gè)小時(shí)之后米酒出爐了

第一步先把糯米洗干凈用涼水泡12小時(shí)然后用鍋蒸熟一般要20分鐘放涼備用；第二步把放涼的熟糯米用涼水打松倒入甜酒曲攪拌平均放到反響桶中然后將米飯中心挖個(gè)洞；第三步蓋好蓋子開端啟動(dòng)酸奶機(jī)。設(shè)置準(zhǔn)時(shí)48小時(shí)因?yàn)槊拙瓢l(fā)酵時(shí)光比較久時(shí)光到了就可以享用厚味的米酒了?？隙ㄊ悄膬憾寄苷业剿崮虣C(jī)做米酒原因是酸奶機(jī)做米酒很輕易找的并且酸奶機(jī)做米酒如今也不是太難找。關(guān)于找具體的酸奶機(jī)做米酒我建議你到這里看看酸奶機(jī)做米酒之所以這里的酸奶機(jī)做米酒比較全其他處所的酸奶機(jī)做米酒網(wǎng)可能不如這里的酸奶機(jī)做米酒周全肯定是哪兒都能找到酸奶機(jī)做米酒原因是酸奶機(jī)做米酒很輕易找的并且酸奶機(jī)做米酒如今也不是太難找。關(guān)于找具體的酸奶機(jī)做米酒我建議你到這里看看酸奶機(jī)做米酒之所以這里的酸奶機(jī)做米酒比較全其他處所的酸奶機(jī)做米酒網(wǎng)可能不如這里的酸奶機(jī)做米酒周全。 借鑒已有網(wǎng)友的謎底欲望可以或許幫到您。

我買的是小熊(bear) SNJ-5012，這個(gè)可以，普通的應(yīng)該不行自釀酸奶 三步搞定NO.1 純牛奶或鮮奶中加入發(fā)酵劑或10%的市售純酸奶，攪拌均勻。NO.2 將蓋好的容器放入小熊酸奶機(jī)中，蓋好上蓋。NO.3 接通電源，選擇相應(yīng)功能，8-10小時(shí)候，酸奶自動(dòng)做好。米酒動(dòng)手做 方便又實(shí)惠NO.1將米飯（糯米飯）加適量開水、酒曲攪拌均勻。NO.2將蓋好的容量放入小熊米酒酸奶機(jī)中，蓋好上蓋。NO.3接通電源，選擇米酒功能，30-36小時(shí)后，米酒自動(dòng)做好。