什么是破壁料理機(jī)，破壁是什么意思？

破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。簡(jiǎn)單地來(lái)說(shuō)可以理解為轉(zhuǎn)速極高的攪拌機(jī)，可以打破食材細(xì)胞壁，讓細(xì)胞內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。破壁就是利用外力將細(xì)胞壁打破，將食材細(xì)胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式。常見食材中(果肉、種子)細(xì)胞大小一般在20-400μm之間，以下為幾種常見食材果肉細(xì)胞大小:山藥:15μm左右，花生:50μm左右，胡蘿卜:60μm左右，蘋果:150μm左右，葡萄:280μm左右，大番茄:400μm左右。擴(kuò)展資料破壁料理機(jī)常見功能有豆?jié){、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬料、魚湯、冰沙、溫?zé)?、中藥材粉碎等。破壁機(jī)其實(shí)就相當(dāng)于豆?jié){機(jī)，干磨機(jī)，攪拌機(jī)，冰沙機(jī)，榨汁機(jī)等等。以打冰糖來(lái)說(shuō)，破壁機(jī)直接就可以將這些硬硬的小方塊打成超細(xì)膩的糖粉。對(duì)于花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅(jiān)果，更可以直接打成流質(zhì)狀態(tài)的醬類，這是普通料理機(jī)做不到的，可見功率有多強(qiáng)大了。破壁機(jī)最大的特點(diǎn)就是可以把食物粉碎得很細(xì)，因此有利于胃腸道的吸收和消化。因?yàn)閿嚢璞娜萘慷己艽?，也方便搭配多種食物，比如把五谷和蔬果水果等一起攪打，做成混合精力湯，營(yíng)養(yǎng)也極為豐富。但是，用破壁機(jī)攪打果汁或者精力湯時(shí)，是需要加入一定比例水分的，所以對(duì)用水質(zhì)量的要求較高，因?yàn)槭侵苯尤肟诼铩?/p>

破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。破壁就是利用外力將細(xì)胞壁打破，將食材細(xì)胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式。常見食材中（果肉、種子）細(xì)胞大小一般在20-400μm之間，以下為幾種常見食材果肉細(xì)胞大?。荷剿帲?5μm左右，花生：50μm左右，胡蘿卜：60μm左右，蘋果：150μm左右，葡萄：280μm左右，大番茄：400μm左右。擴(kuò)展資料破壁料理機(jī)的好處：1、未曾破壁的蔬果大概只有10%-20%被人體吸收，其余大部分的珍貴營(yíng)養(yǎng)都浪費(fèi)了，而破壁后的吸收率可高達(dá)80%以上；所以在健康營(yíng)養(yǎng)的方面看破壁料理機(jī)是榨汁機(jī)、攪拌機(jī)無(wú)法替代的。2、破壁料理機(jī)研磨的食物，更有利于腸道的吸收和消化；3、 破壁料理機(jī)一機(jī)多用，所有攪拌機(jī)、榨汁機(jī)的功能，它全部都有，而且還能做的更好；4、榨果蔬汁、磨豆?jié){、做冷飲，冰糖、冰塊、豆子，各種堅(jiān)硬的食材都能輕輕松松打碎，研磨出你想要的細(xì)膩，完全沒有顆粒感。參考資料百度百科-破壁料理機(jī)

破壁機(jī)料理又叫食物料理機(jī)，簡(jiǎn)單地來(lái)說(shuō)可以理解為轉(zhuǎn)速極高的攪拌機(jī)，可以打破食材細(xì)胞壁，讓細(xì)胞內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收?！捌票凇钡囊馑?，其實(shí)就是打破細(xì)胞壁，也就是食物細(xì)胞最外面那一層結(jié)構(gòu)。破壁機(jī)比一般的榨汁機(jī)功率更高，轉(zhuǎn)速更快，能夠?qū)⑹澄锬サ酶蛹?xì)膩。即使最好的榨汁機(jī)也不能將果肉中的營(yíng)養(yǎng)元素全部提取出來(lái)，而攪拌機(jī)可以將食物攪打成非常小的顆粒，這樣我們就可以在喝果汁的同時(shí)喝掉果渣了。如果想要喝細(xì)膩的果汁，只需要用濾勺濾掉果渣就行了。擴(kuò)展資料：破壁料理機(jī)(High Speed Blender)，集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，具有一機(jī)多用的功能，是一種可以快速擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。由于超高轉(zhuǎn)速（22000轉(zhuǎn)/分以上）能瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機(jī)的美名，是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生首選家電產(chǎn)品。而最新一代的果汁機(jī)在則是集加熱和攪拌于一體的更多功能的破壁料理機(jī)，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆?jié){、魚湯、藥材湯、粥品等。采用低轉(zhuǎn)速破壁，增強(qiáng)扭力的技術(shù)。