請(qǐng)問(wèn)破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)真正的區(qū)別？

破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別：1.從價(jià)格來(lái)看，市面上售賣(mài)的產(chǎn)品來(lái)看，大多數(shù)破壁機(jī)的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆?jié){機(jī)。一般的豆?jié){機(jī)二三百塊錢(qián)就能搞定，而破壁機(jī)的價(jià)格便貴很多，價(jià)格上千的破壁機(jī)還是很常見(jiàn)的。2.從功能來(lái)看，之所以兩者價(jià)格差異這么大，就是因?yàn)閮烧咴诠δ芊矫嫦嗖钌醵?。豆?jié){機(jī)，顧名思義，它只能做豆?jié){。而破壁機(jī)則不同，它不但可以做豆?jié){，還可以做其他食物。比如榨果汁、磨干粉、絞肉餡、刨冰等，而這些是豆?jié){機(jī)萬(wàn)萬(wàn)做不來(lái)的。3.從制作食物口感差距較大，豆?jié){機(jī)的刀片轉(zhuǎn)速在13000轉(zhuǎn)左右，豆?jié){機(jī)打出的豆?jié){是需要把豆渣過(guò)濾掉再飲用的，不然大顆粒的豆渣非常影響豆?jié){的口感。而破壁機(jī)就不一樣了，破壁機(jī)刀片的速度可以達(dá)到每分鐘48000轉(zhuǎn)以上，能夠瞬間擊碎食物的細(xì)胞壁，達(dá)到細(xì)膩?lái)樆目诟?，完全免掉過(guò)濾豆渣的煩惱。4.破壁機(jī)名字由來(lái)就是能打破細(xì)胞壁的機(jī)子，打破細(xì)胞壁之后，細(xì)胞里面的營(yíng)養(yǎng)就被釋放出來(lái)，這個(gè)時(shí)候食物能為人體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)跟平時(shí)的差距是很大的：破壁機(jī)能達(dá)到90%以上的營(yíng)養(yǎng)釋放。5.可以看出，破壁機(jī)可以取代豆?jié){機(jī)，但豆?jié){機(jī)卻做不了破壁機(jī)能做的事。

破壁機(jī)打出來(lái)的豆?jié){沒(méi)有渣，不浪費(fèi)，打出來(lái)后已經(jīng)加熱好，可以直接喝，可以做嬰兒輔食，可以把整條魚(yú)放進(jìn)去打出濃湯，可以打水果汁等等，功能齊全，強(qiáng)大，特別方便，我用著特別順手，做出來(lái)的各種美味特別可口！另外，破壁機(jī)功率大轉(zhuǎn)速高，豆?jié){機(jī)功率和轉(zhuǎn)速相反。

破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別主要體現(xiàn)在二者的功能上：豆?jié){機(jī)：一般只能用來(lái)榨豆?jié){或米糊。破壁機(jī)：不但可以用來(lái)打豆?jié){和米糊，而且比豆?jié){機(jī)制作的更細(xì)膩、更營(yíng)養(yǎng)。使用破壁料理機(jī)打出來(lái)的豆?jié){不需要去渣，喝起來(lái)也不會(huì)有粗糙感。此外，破壁機(jī)還可以榨汁、研磨、碎冰、做濃湯、打魚(yú)骨等。擴(kuò)展資料：破壁料理機(jī)技術(shù)原理：通過(guò)實(shí)際工作轉(zhuǎn)速約16000-30000轉(zhuǎn)/分鐘的大扭力電機(jī)，六葉刀片、厚度1.5-3mm的刀片優(yōu)化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食材242-452公里/小時(shí)的刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，破壁粉碎效果較好，如西紅柿兩分鐘破壁率達(dá)65%以上。在此基礎(chǔ)上拓展的加熱型破壁料理機(jī)技術(shù)，使用900W大功率加熱技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速沸騰；實(shí)現(xiàn)了加熱與破壁技術(shù)的完美結(jié)合，破壁粉碎效果兩分鐘高達(dá)86%，做出的食物口感非常細(xì)膩。常見(jiàn)杯體材料有進(jìn)口高硼玻璃和不銹鋼兩種，其對(duì)應(yīng)的加熱技術(shù)為底盤(pán)加熱和環(huán)繞立體加熱。參考資料：百度百科：破壁料理機(jī)

一、價(jià)格差異從市面上售賣(mài)的產(chǎn)品來(lái)看，大多數(shù)破壁機(jī)的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆?jié){機(jī)。一般的豆?jié){機(jī)二三百塊錢(qián)就能搞定，而破壁機(jī)的價(jià)格便貴很多，價(jià)格上千的破壁機(jī)還是很常見(jiàn)的。二、功能不同之所以兩者價(jià)格差異這么大，就是因?yàn)閮烧咴诠δ芊矫嫦嗖钌醵唷６節(jié){機(jī)，顧名思義，它只能做豆?jié){。而破壁機(jī)則不同，它不但可以做豆?jié){，還可以做其他食物。比如榨果汁、磨干粉、絞肉餡、刨冰等，而這些是豆?jié){機(jī)萬(wàn)萬(wàn)做不來(lái)的。三、食物口感差距較大我們都知道，豆?jié){機(jī)打出的豆?jié){是需要把豆渣過(guò)濾掉再飲用的，不然大顆粒的豆渣非常影響豆?jié){的口感。而破壁機(jī)就不一樣了，破壁機(jī)刀片的速度可以達(dá)到每分鐘48000轉(zhuǎn)以上，能夠瞬間擊碎食物的細(xì)胞壁，達(dá)到細(xì)膩?lái)樆目诟校耆獾暨^(guò)濾豆渣的煩惱。通俗來(lái)講，破壁機(jī)可以取代豆?jié){機(jī)，但豆?jié){機(jī)卻做不了破壁機(jī)能做的事。因此，最近幾年破壁機(jī)的銷(xiāo)量也是超越了豆?jié){機(jī)直線上升。那么對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，兩者該如何選擇呢?其實(shí)主要還是看自己的喜好。有些人喜歡細(xì)膩?lái)樆目诟校矚g多功能，那么就選破壁機(jī)。但有些人可能更偏愛(ài)質(zhì)樸的口感，像一些老年人更偏愛(ài)豆渣，那么就選豆?jié){機(jī)。

破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別最明顯的是在功能方面。豆?jié){機(jī)一般只能用來(lái)榨豆?jié){或米糊，而破壁機(jī)不但可以用來(lái)打豆?jié){和米糊，而且比豆?jié){機(jī)制作的更細(xì)膩、更營(yíng)養(yǎng)，此外，破壁機(jī)還可以榨汁、研磨、碎冰、做濃湯、打魚(yú)骨等。拓展資料：真空破壁機(jī)是在普通破壁機(jī)基礎(chǔ)上，增加“抽真空“技術(shù)進(jìn)行全面升級(jí)的更新型的破壁機(jī)，也就是真空破壁機(jī)。其不僅涵蓋破壁機(jī)所具備的所有熱飲、冷飲功能，而且將“高速破壁技術(shù)“與“抽真空技術(shù)”相結(jié)合，能夠在食材破壁前形成負(fù)80千帕真空負(fù)壓環(huán)境快速抽走杯內(nèi)空氣，讓食材在真空狀態(tài)下破壁，隔絕空氣，延緩氧化，讓食材的營(yíng)養(yǎng)保留更完整，釋放更多的營(yíng)養(yǎng)成分。

破壁機(jī)功率更大，轉(zhuǎn)速更快，能打碎更硬的食材，甚至是魚(yú)骨和藥材，并且能夠短時(shí)間內(nèi)擊破蔬果細(xì)胞壁。對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)保留更全面，如果你喜歡倒騰五谷雜糧（豆?jié){、米糊、堅(jiān)果醬等）、營(yíng)養(yǎng)更豐富的果汁以及藥膳的話，破壁機(jī)是個(gè)好選擇。*并且適合給老人和孩子做輔食。豆?jié){機(jī)的功能比較一致，一般只有制作豆?jié){和米糊的功能。破壁機(jī)集合了豆?jié){機(jī)的功能，此外還能攪肉、做濃魚(yú)湯、米糊、果汁、打粉和冰淇淋冰沙等料理。好的破壁機(jī)打出來(lái)的豆?jié){通常比豆?jié){機(jī)更細(xì)膩，打出的豆?jié){也無(wú)需再過(guò)濾；清洗上破壁機(jī)也更方便；營(yíng)養(yǎng)上，破壁機(jī)保留的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更多。說(shuō)白了就是破壁機(jī)比豆?jié){機(jī)好。不是所有破壁機(jī)都有加熱功能，選購(gòu)時(shí)盡量挑選帶加熱功能的。

破壁機(jī)是追求把細(xì)胞壁都打破的機(jī)制，而豆?jié){機(jī)是把食品打細(xì)，前者是追求精，后者追求細(xì)。從口感來(lái)講，當(dāng)然是破壁機(jī)好了，沒(méi)有粗渣子，并且營(yíng)業(yè)更好點(diǎn)。