咖啡機(jī)什么牌子好？

盤點(diǎn)咖啡機(jī)十大品牌　　1、飛利浦PHILIPS　　(始創(chuàng)于1891年荷蘭,中國馳名商標(biāo),世界知名品牌,十大咖啡機(jī)品牌,全球100個最具價值品牌,飛利浦電子(中國)投資有限公司)　　2、德龍Delonghi　　(于1902年意大利,享譽(yù)全球的跨國集團(tuán),中高檔生活電器專家,十大咖啡機(jī)品牌,意大利德龍集團(tuán)公司)　　3、喜客Saeco　　(始創(chuàng)于1976年,世界上最著名的咖啡機(jī)之一,十大咖啡機(jī)品牌,家用及商用咖啡機(jī)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者,喜客中國有限公司)　　4、伊萊克斯　　(于1919年瑞典,家庭設(shè)備和專業(yè)設(shè)備的全球領(lǐng)導(dǎo)廠商之一,十大咖啡機(jī)品牌,世界500強(qiáng)企業(yè),伊萊克斯(中國)電器有限公司)　　5、燦坤EUPA　　(創(chuàng)于1978年臺灣,世界知名的產(chǎn)銷合一跨國集團(tuán) ,十大咖啡機(jī)品牌,上市公司,廈門燦坤實(shí)業(yè)股份有限公司)　　6、博朗BRAUN　　(始創(chuàng)于1921年德國,大型跨國公司集團(tuán),寶潔P&G公司旗下品牌,十大咖啡機(jī)品牌,榮獲多項國際獎項,授權(quán)意大利德龍電器有限公司)　　7、ACA北美　　(于1934年美國,發(fā)明全球第一臺旋轉(zhuǎn)式烤面包機(jī)品牌,世界品牌,十大咖啡機(jī)品牌,全球行業(yè)領(lǐng)先品牌,北美電器(珠海)有限公司)　　8、松下Panasonic　　(于1918年日本,世界500強(qiáng)企業(yè),世界品牌,十大咖啡機(jī)品牌,大型跨國公司,全球最大的電子廠商之一,松下電器(中國)有限公司)　　9、惠家WELHOME　　(世界品牌,十大咖啡機(jī)品牌,專業(yè)銷售創(chuàng)新/高品質(zhì)小家電系列產(chǎn)品至歐美/日本等國家,惠家電器制造有限公司)　　10、東菱Donlim　　(中國馳名商標(biāo),十大咖啡機(jī)品牌,行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,高新技術(shù)企業(yè),廣東省名牌,廣東省民營科技企業(yè),廣東新寶電器股份有限公司)

首先應(yīng)確定咖啡機(jī)的種類。一般專業(yè)咖啡店、咖啡吧，意大利傳統(tǒng)手動咖啡機(jī)是首選。因?yàn)樵谶@些地方，訓(xùn)練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機(jī)，即時研磨、沖泡，不但營造出濃濃的咖啡情調(diào)，而且空氣中彌漫著咖啡的芳香，使客人更能體驗(yàn)到咖啡獨(dú)特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動咖啡機(jī)。因?yàn)檫@些地方客流量大、需求集中，選用全自動咖啡機(jī)將充分顯示其方便快捷、高品質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，使客人能在最短的時間內(nèi)及時享用質(zhì)量恒定品質(zhì)優(yōu)異的咖啡，得到身心的滿足。此外，還要根據(jù)每小時咖啡的需求量來選定咖啡機(jī)的規(guī)格。一般應(yīng)該給咖啡機(jī)的能力留有一定的余量。 B 咖啡壺的分類： 研磨咖啡為了能夠享用到咖啡的口味，咖啡豆在店中研磨，就應(yīng)該讓店員知道家里使用的是什么咖啡機(jī)，活塞式咖啡壺、滴濾式咖啡壺還是意式咖啡機(jī)，等等，因?yàn)椴煌目Х葯C(jī)需要使用的咖啡粉的研磨程度是不一樣的。由于咖啡豆是由細(xì)小的纖維細(xì)胞組織所構(gòu)成，所以在咖啡豆研磨的過程中，N 其纖維細(xì)胞會被切開，咖啡油和香醇的味道同時被釋放出來。因此想要沖泡一杯香醇可口的咖啡，研磨過程是非常重要的。咖啡豆的研磨機(jī)，它們基本上可以被分成兩類：一類用刀片，但要注意選擇摩擦熱較低的材質(zhì)及構(gòu)造，研磨時，需要多開關(guān)幾次，并且注意抖動均勻，不然咖啡會發(fā)出焦味，而且還可能會產(chǎn)生其他怪味。另外一種則用磨石，研磨得更均勻, 在研磨時，宜輕輕轉(zhuǎn)動，以避免產(chǎn)生磨擦熱。在研磨的過程中，要注意的是，研磨出來的顆粒粗細(xì)應(yīng)一致，如此才能在沖泡時，使每一粒咖啡粉末均勻地釋放成分。至于粗細(xì)程度，主要取決于沖泡方法和沖泡時間?；旧?，沖泡時間愈短，研磨的顆粒宜愈細(xì)致。因?yàn)轭w粒愈小，和熱水接觸的面積愈大，故沖泡的時間要愈短。