如何用aca面包機(jī)做蛋糕？

主料：低筋面粉58g、雞蛋3個、黃油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g輔料：檸檬汁少許1、所有材料稱量好備用。2、裝蛋白的容器要無油無水，蛋清中加入一半的糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，打蛋器提起，小尖尖不彎曲。3、蛋黃中加入剩余的糖打至濃稠發(fā)白，分次加入軟化成液體的黃油攪拌均勻。4、倒入米糊打均勻。5、篩入低筋面粉攪拌均勻。6、攪拌好的蛋黃面糊成狀態(tài)，滴落順滑。7、分次加入打發(fā)的蛋白，炒菜式翻拌均勻，切不可畫圈攪拌。8、蛋白蛋黃糊最后均勻成狀態(tài)。9、將面糊倒入面包機(jī)桶能，震蕩幾下。10、面包機(jī)選擇烘烤功能，烤35分鐘即可。11、烤好的蛋糕。12、烤好后晾涼切塊。

我也是ACA的機(jī)子，沒有蛋糕選項，我是這樣做的：先按照普通面包程序和面，待完全和好后切斷電源，15分鐘后選烘烤即可。蛋、水、油、糖先手工打好再加其他東西的。

可以參考一下方法：材料（6寸蛋糕用量）：雞蛋：3只（小的話4只）、糖45克、低筋面粉：60克、油：25ml步驟：1、將雞蛋（全蛋）、糖全部加入無水無油的盆中。2、用電動打蛋器打發(fā)雞蛋，大約15分鐘左右。3、面粉分兩次篩入雞蛋糊中，第一次篩好之后要先拌勻再篩入剩下的面粉。千萬不要畫圈攪拌，而是要用刮刀從下往上翻拌，以免雞蛋糊快速消泡。4、將25ml油加入蛋糕糊中，拌勻。5、將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，將表面的氣泡挑掉刮平。6、將面包機(jī)調(diào)制烘烤功能，放入模具，50分鐘時間即可。