電烤箱家制烤面包怎么做？

材料： 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。 做法： 1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。 2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。 4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。 5.將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實(shí)驗(yàn)，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。 6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。 烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點(diǎn)15分鐘。3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤放進(jìn)，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。

蒜香烤面包 準(zhǔn)備材料：法式面包baguette（或者其他你喜歡的切片面包也可以）、5瓣大蒜garlic、黃油100-200克butter、香菜茉parsley、少許鹽slat和辣椒pepper. 制作方法： 1. 制作蒜醬。把黃油融化，把大蒜攪汁和香菜茉、鹽、辣椒拌在一起。 2. 切開面包但不要切斷，把調(diào)好的蒜醬均勻地抹上。 3. 用錫紙包好抹上蒜醬的面包放入烤箱烘焙10分鐘，反個面再烘焙10分鐘即可。 小貼士Tips: 如果家里沒有烤箱的朋友，教大家個好辦法，一樣達(dá)到烘焙的效果。把不粘鍋烘熱（不放油），把面包放在上面慢慢溫?zé)?，稍有微黃的時候反面，大約一共6分鐘即可，味道一樣好哦！如果你喜歡吃肉，也可以在里面夾上一些培根或者香腸，或者配番茄、香蕉，都是很美味的。 熏魚烤面包 原料： 4厚片酵母面包，1大瓣蒜，2湯匙純天然橄欖油，橄欖油作為搭配材料，250克奶酪黃瓜醬，250克熏鮭魚片，1把紫花南芥，黑胡椒粉。 制法： 1、把面包放在烤盤上或者烤架上烘烤。 2、取出面包后，趁著面包還熱時，在面包上刷上大蒜，灑上橄欖油。每～層面包上面都涂上～勺奶酪黃瓜醬。 3、然后排上一層鮭魚加紫花南芥。用胡椒粉調(diào)味，吃時再灑點(diǎn)橄欖油。 烤面包盒 主料：面包片 輔料：柿子椒、胡蘿卜、西蘭花、脆皮腸、洋蔥、玉米粒 調(diào)料：黃油、沙拉醬 烹制方法： 1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿卜分別切成小丁，坐鍋點(diǎn)火倒入水，將西蘭花、胡蘿卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉醬拌勻； 2、取幾只大小相同的小碗，底部分別抹上少許黃油，將面包片的四邊去掉，切成正方形分別按入碗中，拌好的沙拉分別放在面包中，烤箱預(yù)熱180度?200度后，放入烤15分鐘左右即可。 特點(diǎn)：美味可口，濃香四溢。 提示：將面包片的四邊切掉，防止在烤箱中受熱不均勻烤糊。