什么材質(zhì)的菜板*健康？砧板哪種材質(zhì)比較好

什么材質(zhì)的菜板*健康？砧板哪種材質(zhì)比較好
1、塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。在購買時(shí)，要注意看和用手摸。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進(jìn)入人體，對(duì)肝、腎造成損傷；一些顏色發(fā)深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質(zhì)更多，所以塑料菜板好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。
2、而竹子菜板比木頭稍輕，不易造假，質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，使用起來也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，因此使用時(shí)不能重?fù)?。市?chǎng)上有少部分板面為整竹展開面，這種砧板表面不使用化學(xué)試劑，而且也不易開裂，但是價(jià)格稍高，是健康環(huán)保的一種新選擇。
3、材質(zhì)不同的菜板各有特點(diǎn)，但竹制和木制菜板相對(duì)更加安全，因?yàn)樗鼈兪翘烊坏?，沒有添加其他物質(zhì)，因此建議大家優(yōu)先使用天然的竹木菜板。
4、木菜板密度高、韌性強(qiáng)、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板（比如烏柏木）含有毒物質(zhì)，且有異味，用它切菜會(huì)污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質(zhì)比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產(chǎn)生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細(xì)菌，污染食物。

什么材質(zhì)的菜板*健康？砧板哪種材質(zhì)比較好
1、木質(zhì)砧板
優(yōu)點(diǎn)：材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，可以用來剁肉和一些堅(jiān)硬的食物。有多種規(guī)格、厚度可供選擇。
2、塑料砧板
優(yōu)點(diǎn)：重量輕，清潔方便，價(jià)格便宜。
3、竹制砧板
優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)的竹制砧板經(jīng)過高溫高壓處理，具有不開裂變形、耐磨堅(jiān)硬的優(yōu)點(diǎn)。另外還非常衛(wèi)生，味道清香，具有抑制細(xì)菌繁殖的作用。

什么材質(zhì)的菜板*健康？砧板哪種材質(zhì)比較好
竹材的菜板，竹制菜板不僅實(shí)現(xiàn)了大家追求天然材質(zhì)的健康環(huán)保的目的，同樣也實(shí)現(xiàn)了大多數(shù)消費(fèi)者想要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的愿望。竹材具有自然的香氣，并且具有天然的殺菌功效，可以起到自動(dòng)殺菌的作用，為你的健康帶來多一份的保障。