臺(tái)灣鳳梨是什么水果？

鳳梨莖短,葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色.鳳梨與菠蘿為不同種水果

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鳳梨營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類,蛋白質(zhì),脂肪,維生素A,,蛋白質(zhì)分解酵素及鈣,磷,鐵,有機(jī)酸類,尼克酸等，尤其以維生素C含量，一般人群均可食用.特別適宜身熱煩躁者,腎炎,高血壓,支氣管炎,消化不良者.在購買鳳梨的時(shí)候，可以用手輕輕按壓鳳梨，堅(jiān)硬而無彈性的是生鳳梨;挺實(shí)而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨;如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用.

臺(tái)灣的鳳梨酥早期是拿鳳梨做成果醬再包上外皮去烘烤，但是怎樣做都不好吃，因?yàn)轼P梨太酸，餡的果肉纖維太長(zhǎng)，塞牙.，這些烘焙師傅找到組合：鳳梨+冬瓜加上麥芽糖.終于做成了臺(tái)灣名產(chǎn)鳳梨酥!

鳳梨營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類,蛋白質(zhì),脂肪,維生素A,,蛋白質(zhì)分解酵素及鈣,磷,鐵,有機(jī)酸類,尼克酸等，尤其以維生素C含量，一般人群均可食用.特別適宜身熱煩躁者,腎炎,高血壓,支氣管炎,消化不良者.在購買鳳梨的時(shí)候，可以用手輕輕按壓鳳梨，堅(jiān)硬而無彈性的是生鳳梨;挺實(shí)而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨;如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用.

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鳳梨莖短,葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色.鳳梨與菠蘿為不同種水果，菠蘿削皮后，里面會(huì)有內(nèi)刺，需要我們?cè)儆玫短幚硪幌拢区P梨切開后卻是工整平滑的哦.

　　鳳梨營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量，一般人群均可食用。特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。在購買鳳梨的時(shí)候，可以用手輕輕按壓鳳梨，堅(jiān)硬而無彈性的是生鳳梨；挺實(shí)而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨；如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用。

　　鳳梨酥相傳*早起源于三國(guó)時(shí)期，其鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺(tái)灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當(dāng)代臺(tái)灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。鳳梨酥內(nèi)餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會(huì)添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣。

　　鳳梨莖短,葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色。鳳梨與菠蘿為不同種水果，菠蘿削皮后，里面會(huì)有內(nèi)刺，需要我們?cè)儆玫短幚硪幌?，但是鳳梨切開后卻是工整平滑的哦。