兒童餐廳裝修風(fēng)格_兒童餐廳運營模式

兒童餐廳是以兒童為主要服務(wù)對象，從餐廳裝修、運營模式、菜品設(shè)計、市場活動都以兒童為主要市場主題的特色主題餐廳。兒童主題餐廳菜品大致分為兩類，大人類和兒童類。

1兒童餐廳裝修風(fēng)格

　　兒童餐廳作為主題餐廳，裝修圍繞兒童進行，在細節(jié)中充分考慮到兒童因素，如兒童座椅、兒童洗手池、兒童小便池、兒童防滑地板、圓角桌椅等。主題顏色應(yīng)該以暖色調(diào)為主，體現(xiàn)歡樂、夢想、奇幻的氛圍。在兒童餐廳內(nèi)，設(shè)置專門的兒童活動區(qū)或游戲區(qū)(聚會舉辦區(qū))，動區(qū)與靜區(qū)的結(jié)合，可以使兒童在餐廳內(nèi)更好的玩耍和就餐。

2兒童餐廳運營模式

　　兒童主題餐廳的運營模式可分為正餐和快餐兩種模式，并根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，進行餐標的確定。正餐與快餐，確定了兒童餐廳的人員配備、服務(wù)形式、后廚操作流程等。由于兒童餐廳的可擴展性及服務(wù)對象的特殊性，兒童餐廳可以和多個行業(yè)進行混合運營，進行資源和客戶的合理整合。