班戟是什么（班戟）
時間：2024-05-07 10:51:02
瀏覽量：
本文目錄一覽
- 1，什么是班戟
- 2，班戟是什么東西呢
- 3，班戟是什么
- 4，班戟是什么
- 5，班戟是什么東西
- 6，為什么叫班戟
- 7，班戟怎么念
- 8，請問什么是班戟
1，什么是班戟
外面用一層雞蛋面粉做出的蛋皮包裹里，里面是奶油加其他水果或別的東西2，班戟是什么東西呢
班戟在我國是一種非常常見的港式甜點(diǎn)，它的名字是粵語中“pancake”的音譯，也有人會將它成為熱香餅、薄煎餅。班戟除了有我們常見的港式之外，還有美式、英式的。班戟其實(shí)就是一種用煎好的薄面皮包裹住奶油、水果的食物，如果喜歡它的話也可以自己在家里制作，只需要先將牛奶、黃油、白糖、面粉、雞蛋混合在一起制成面糊。班戟和雪媚娘的區(qū)別：1.來源不一樣：班戟最初來源于美國。雪媚娘來源于日本，本來是叫做“大?！?，它長得有些像扁圓的包子，它的皮主要是由糯米粉和玉米淀粉、糖制作而成。皮里面有淡奶油以及水果。2.口感不一樣：雪媚娘的皮因?yàn)槭怯膳疵追酆陀衩椎矸邸⑻侵谱骱笳舫鰜淼?，所以吃起來的時候比較有彈性，有嚼勁，滑滑爽口。班戟的皮主要由低筋面粉以及蛋黃制作而成，采用的是煎的方式，所以比較薄有韌性。3.包的方式不一樣：雪媚娘在包里面的餡料的時候是像包子一樣把里面的東西給包起來，它的收口是在底部。但是班戟是被疊成長方形的形狀后再翻轉(zhuǎn)過后，之后用刀子把它切成三角形的形狀。3，班戟是什么
班戟?dú)v史悠久，是西方人很喜歡的甜品，現(xiàn)已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之360問答一。香甜的水果搭配濃郁的奶油，用鮮嫩的外皮包裹著，每一次品嘗都會帶來驚喜，香甜在味蕾中回味，讓你享受甜品帶來的快樂，忘記那些的不美好。制作班戟的餡料種類有很多，代號壹加盟網(wǎng)就有很多種類比如草莓、黃突鄉(xiāng)只寧桃、木瓜、榴蓮、香蕉、獼猴桃等，這些都可以制作成香甜的班戟。食材的失游不同，被制作后的班戟會有不同的口味和口感。現(xiàn)在喜歡班戟的人多來越多，班戟的種類也越來越多，而制作班戟本身是不復(fù)雜的，代號壹加盟網(wǎng)上就有不錯的甜品加盟產(chǎn)品，其中就有班戟。別致的甜品店里，好友相聚享用甜品，一份班戟一杯咖啡，咖啡的香氣，班戟的甜美，享受愜意的生活，讓快節(jié)奏的生活多一份甜蜜。甜品就像魔法，觸碰中樞神經(jīng)后，令人歡快雀躍，班戟就魚居是這樣神奇的甜品，值得品嘗。4，班戟是什么
班戟粉是用來做班戟皮的。它的主材料是小麥粉，很多不同的品牌往里面添加了不同的輔料，比如說淀粉，蛋黃粉或者脫脂奶粉等等，主要是讓做出來的班戟皮更加誘人。班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追溯到公元15世紀(jì)。5，班戟是什么東西
班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟制作可以追溯到公元15世紀(jì)。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶三種關(guān)鍵成分；英式的班戟與法國點(diǎn)心可麗餅相像，但沒有裝飾性的“蕾絲”花邊圖案。中文名 班戟 英文名 pancake 主要食材 低筋面粉，淡奶油，雞蛋，水果 分 類 甜點(diǎn)，港式 口 味 芒果、奇異果、榴蓮等 口 感 甜目錄1 風(fēng)味特點(diǎn)2 做法? 普通做法? 榴蓮班戟? 芒果班戟? 奇異果班戟? 豆腐班戟風(fēng)味特點(diǎn)編輯美式的熱香餅有三種關(guān)鍵成分：（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地?cái)傇诘撞?。烹飪時可能會出現(xiàn)些氣泡，出氣泡的地方會班戟班戟在最后出鍋的白白的熱香餅上留下些黑色的斑點(diǎn)，這種烹飪法不涉及發(fā)酵。吃這種熱香餅時可在頂上涂些傳統(tǒng)的檸檬汁和糖之類的甜品，或者把一些開胃小食卷進(jìn)去作為一道主菜來食用。英式的熱香餅與法國點(diǎn)心可麗餅和意大利食品crespelle很相像，只是沒有那些裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。而蘇格蘭當(dāng)?shù)氐臒嵯泔?，也被叫作Scotch pancake或drop scone，則更像是美國的品種。香港式薄烤餅多由街頭流動小販?zhǔn)圪u，以砂糖、花生碎為餡料，故又稱砂糖夾餅。吃時對折，然后切成兩個扇形，像件蛋糕，據(jù)說是源自馬來西亞，1960年代曾經(jīng)盛極一時。外脆內(nèi)軟，有點(diǎn)松糕的煙韌。做法編輯普通做法食材準(zhǔn)備低筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶班戟班戟液1湯匙、發(fā)粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯制作步驟1、所有材料混合，牛油最后加入。2、將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現(xiàn)小泡泡，然后將薄餅反轉(zhuǎn)再煎至金黃色即成。榴蓮班戟食材準(zhǔn)備榴蓮肉一百二十克 、鮮忌廉一百毫升、糖粉二湯匙 、面粉一百克、鮮奶一榴蓮班戟榴蓮班戟杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼鹽六分一茶匙制作步驟1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、鹽拌勻。2、逐少加入鮮奶，用打蛋器在中央攪開成班戟漿。3、放入雪柜先冷藏半小時。4、用湯勺盛起班戟漿，以易潔鑊先將其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟邊部挑起，反轉(zhuǎn)倒在大碟上。重復(fù)上步驟直至所有餅皮煎好，待涼。5、鮮忌廉加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發(fā)至企身，放入雪柜冷藏。6、放一塊至戟皮在干凈的臺上，加上適量的忌廉和榴蓮肉，兩側(cè)覆入卷起，切件放在碟上。芒果班戟食材準(zhǔn)備面粉75克、砂糖35克、雞蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、班戟班戟芒果4個、鮮忌廉適量、糖霜適量制作步驟1、蛋、糖打勻，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用；2、燒熱平底鍋，放一點(diǎn)油，將一勺面粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎12塊，待涼；3、芒果去皮切片，打起鮮忌廉；4、將適量的鮮忌廉涂在薄餅上，再放上芒果，包成長卷形，表面灑上糖霜即成。奇異果班戟食材準(zhǔn)備普通面粉 75g 、綿白糖 35g 、雞蛋 2枚 、黃油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇異果 1個 、鮮奶油 10g 、 油 1茶匙（5ml）做法1、雞蛋在碗中打散。奇異果和芒果去掉果皮，分別切成4cm長的條。黃油在室溫下溶化。鮮奶油打發(fā)。2、普通面粉用細(xì)篩網(wǎng)過篩后，與綿白糖、打好的蛋液、溶化的黃油、牛奶混合，攪拌成均勻沒有顆粒的面糊。3、平底鍋刷上一層油，中火燒至六成熱，舀入一勺面糊，轉(zhuǎn)動平底鍋，使面糊均勻地?cái)傇阱伒?，攤成圓形薄餅。并依次將面糊全部攤成薄餅。4、將攤好的薄餅每張分成均勻的扇形4等份。5、取一張分好的扇形小餅，在中央涂抹上打發(fā)的鮮奶油，放上切好的芒果條和奇異果條，然后卷起即可。6，為什么叫班戟
名稱由來：班戟(ban jǐ)是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追溯到公元15世紀(jì)。班戟 班戟又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追溯到公元15世紀(jì)。 簡介班戟 pan cake 一種港式甜品 詳細(xì)做法盡在百度百科http://baike.baidu.com/view/1487231.html?wtp=tt7，班戟怎么念
班戟念作：bān jǐ。班戟是pancake的粵語音譯，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟制作可以追溯到公元15世紀(jì)。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶三種關(guān)鍵成分；英式的班戟與法國點(diǎn)心可麗餅相像，但沒有裝飾性的“蕾絲”花邊圖案。擴(kuò)展資料：特點(diǎn)美式的熱香餅有三種關(guān)鍵成分：（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地?cái)傇诘撞?。如果是烘烤而不是煎出來的，烹飪時會涉及發(fā)酵（即便沒有發(fā)酵催化物，餅里的空氣仍會使面糊餅自身膨脹），烹飪出來的成品被稱作"Yorkshire pudding"——約克郡布丁。英式的熱香餅與法國點(diǎn)心可麗餅和意大利食品crespelle很相像，只是沒有那些裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。而蘇格蘭當(dāng)?shù)氐臒嵯泔?，也被叫作Scotch pancake或drop scone，則更像是美國的品種。參考資料來源：百度百科-薄煎餅參考資料來源：百度百科-班戟班戟（bān jǐ），是pancake（松餅）的粵語音譯，但經(jīng)過香港人的改良之后，已經(jīng)和原來的pancake有了很大的差異，成為一道“中國化”的甜品。班bān 1. 一群人按次序排成的行列：排～。按部就～。 2. 工作或?qū)W習(xí)的組織：～組。～級。～長。～主任。領(lǐng)～?！?. 軍隊(duì)編制中的基層單位，在“排”以下。 4. 工作按時間分成的段落，亦指工作場所：早～。下～。值～?！俊！?. 定時開行（xíng）的：～車。～機(jī)?！??！?. 量詞（a.用于人群，如“這～人真能干”；b.用于定時開行的交通運(yùn)輸工具，如“他搭下一～飛機(jī)走”）?！?. 調(diào)回或調(diào)動（軍隊(duì)）：～師。～兵?！?. 古同“斑”，雜色?！?. 姓。戟jǐ ◎ 古代一種合戈、矛為一體的長柄兵器：鉤～?！?。鐵～。青銅～。8，請問什么是班戟
班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟制作可以追溯到公元15世紀(jì)。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶三種關(guān)鍵成分；英式的班戟與法國點(diǎn)心可麗餅相像，但沒有裝飾性的“蕾絲”花邊圖案。中文名 班戟 英文名 pancake 主要食材 低筋面粉，淡奶油，雞蛋，水果 分 類 甜點(diǎn)，港式 口 味 芒果、奇異果、榴蓮等 口 感 甜目錄1 風(fēng)味特點(diǎn)2 做法? 普通做法? 榴蓮班戟? 芒果班戟? 奇異果班戟? 豆腐班戟風(fēng)味特點(diǎn)編輯美式的熱香餅有三種關(guān)鍵成分：（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地?cái)傇诘撞俊Ｅ腼儠r可能會出現(xiàn)些氣泡，出氣泡的地方會班戟班戟在最后出鍋的白白的熱香餅上留下些黑色的斑點(diǎn)，這種烹飪法不涉及發(fā)酵。吃這種熱香餅時可在頂上涂些傳統(tǒng)的檸檬汁和糖之類的甜品，或者把一些開胃小食卷進(jìn)去作為一道主菜來食用。英式的熱香餅與法國點(diǎn)心可麗餅和意大利食品crespelle很相像，只是沒有那些裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。而蘇格蘭當(dāng)?shù)氐臒嵯泔灒脖唤凶鱏cotch pancake或drop scone，則更像是美國的品種。香港式薄烤餅多由街頭流動小販?zhǔn)圪u，以砂糖、花生碎為餡料，故又稱砂糖夾餅。吃時對折，然后切成兩個扇形，像件蛋糕，據(jù)說是源自馬來西亞，1960年代曾經(jīng)盛極一時。外脆內(nèi)軟，有點(diǎn)松糕的煙韌。做法編輯普通做法食材準(zhǔn)備低筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶班戟班戟液1湯匙、發(fā)粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯制作步驟1、所有材料混合，牛油最后加入。2、將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現(xiàn)小泡泡，然后將薄餅反轉(zhuǎn)再煎至金黃色即成。榴蓮班戟食材準(zhǔn)備榴蓮肉一百二十克 、鮮忌廉一百毫升、糖粉二湯匙 、面粉一百克、鮮奶一榴蓮班戟榴蓮班戟杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼鹽六分一茶匙制作步驟1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、鹽拌勻。2、逐少加入鮮奶，用打蛋器在中央攪開成班戟漿。3、放入雪柜先冷藏半小時。4、用湯勺盛起班戟漿，以易潔鑊先將其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟邊部挑起，反轉(zhuǎn)倒在大碟上。重復(fù)上步驟直至所有餅皮煎好，待涼。5、鮮忌廉加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發(fā)至企身，放入雪柜冷藏。6、放一塊至戟皮在干凈的臺上，加上適量的忌廉和榴蓮肉，兩側(cè)覆入卷起，切件放在碟上。芒果班戟食材準(zhǔn)備面粉75克、砂糖35克、雞蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、班戟班戟芒果4個、鮮忌廉適量、糖霜適量制作步驟1、蛋、糖打勻，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用；2、燒熱平底鍋，放一點(diǎn)油，將一勺面粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎12塊，待涼；3、芒果去皮切片，打起鮮忌廉；4、將適量的鮮忌廉涂在薄餅上，再放上芒果，包成長卷形，表面灑上糖霜即成。奇異果班戟食材準(zhǔn)備普通面粉 75g 、綿白糖 35g 、雞蛋 2枚 、黃油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇異果 1個 、鮮奶油 10g 、 油 1茶匙（5ml）做法1、雞蛋在碗中打散。奇異果和芒果去掉果皮，分別切成4cm長的條。黃油在室溫下溶化。鮮奶油打發(fā)。2、普通面粉用細(xì)篩網(wǎng)過篩后，與綿白糖、打好的蛋液、溶化的黃油、牛奶混合，攪拌成均勻沒有顆粒的面糊。3、平底鍋刷上一層油，中火燒至六成熱，舀入一勺面糊，轉(zhuǎn)動平底鍋，使面糊均勻地?cái)傇阱伒?，攤成圓形薄餅。并依次將面糊全部攤成薄餅。4、將攤好的薄餅每張分成均勻的扇形4等份。5、取一張分好的扇形小餅，在中央涂抹上打發(fā)的鮮奶油，放上切好的芒果條和奇異果條，然后卷起即可。班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟制作可以追溯到公元15世紀(jì)。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶三種關(guān)鍵成分；英式的班戟與法國點(diǎn)心可麗餅相像，但沒有裝飾性的“蕾絲”花邊圖案。風(fēng)味特點(diǎn)美式的熱香餅有三種關(guān)鍵成分：（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地?cái)傇诘撞?。烹飪時可能會出現(xiàn)些氣泡，出氣泡的地方會在最后出鍋的白白的熱香餅上留下些黑色的斑點(diǎn)，這種烹飪法不涉及發(fā)酵。吃這種熱香餅時可在頂上涂些傳統(tǒng)的檸檬汁和糖之類的甜品，或者把一些開胃小食卷進(jìn)去作為一道主菜來食用。班戟英式的熱香餅與法國點(diǎn)心可麗餅和意大利食品crespelle很相像，只是沒有那些裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。而蘇格蘭當(dāng)?shù)氐臒嵯泔?，也被叫作Scotch pancake或drop scone，則更像是美國的品種。香港式薄烤餅多由街頭流動小販?zhǔn)圪u，以砂糖、花生碎為餡料，故又稱砂糖夾餅。吃時對折，然后切成兩個扇形，像件蛋糕，據(jù)說是源自馬來西亞，1960年代曾經(jīng)盛極一時。外脆內(nèi)軟，有點(diǎn)松糕的煙韌。班戟是一種甜品，一般在港式的甜品店或西餐廳都有賣的。甜品店的多數(shù)以榴蓮班戟、芒果班戟為止。另外，榴蓮班戟雖美味，卻熱量較高，是女人肥胖的克星。班戟?dú)v史悠久，是西方人很喜歡的甜品，現(xiàn)已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。香甜的水果搭配濃郁的奶油，用鮮嫩的外皮包裹著，每一次品嘗都會帶來驚喜，香甜在味蕾中回味，讓你享受甜品帶來的快樂，忘記那些的不美好。制作班戟的餡料種類有很多，代號壹加盟網(wǎng)就有很多種類比如草莓、黃桃、木瓜、榴蓮、香蕉、獼猴桃等，這些都可以制作成香甜的班戟。食材的不同，被制作后的班戟會有不同的口味和口感?，F(xiàn)在喜歡班戟的人多來越多，班戟的種類也越來越多，而制作班戟本身是不復(fù)雜的，代號壹加盟網(wǎng)上就有不錯的甜品加盟產(chǎn)品，其中就有班戟。別致的甜品店里，好友相聚享用甜品，一份班戟一杯咖啡，咖啡的香氣，班戟的甜美，享受愜意的生活，讓快節(jié)奏的生活多一份甜蜜。甜品就像魔法，觸碰中樞神經(jīng)后，令人歡快雀躍，班戟就是這樣神奇的甜品，值得品嘗。班戟是一種甜品，一般在港式的甜品店或西餐廳都有賣的。甜品店的多數(shù)以榴蓮班戟、芒果班戟為止。另外，榴蓮班戟雖美味，卻熱量較高，是女人肥胖的克星。
