大海蝦怎么做好吃（海蝦）
時間：2024-04-05 18:58:37
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本文目錄一覽
- 1，海蝦怎么做好吃
- 2，海蝦和淡水蝦的區(qū)別
- 3，海蝦的功效和作用
- 4，海蝦怎么看新鮮 海蝦的美味做法
- 5，什么是海蝦
- 6，海蝦
- 7，海蝦的種類有哪些
1，海蝦怎么做好吃
簡單哦，鹽水蝦，鍋里少許清水，花椒少許，把蝦洗干凈，放到里面用水燒熟即可。用生抽＋辣椒絲＋蔥絲沾著吃，味道好極了 還可以洗干凈后放到微波爐里高火5分鐘做成鮮蝦干，味道一流啊 海鮮做起來很簡單，不要打油水，保持海鮮的原味就很好吃啊2，海蝦和淡水蝦的區(qū)別
海蝦和淡水蝦的區(qū)別：1、外形不同：海蝦的顏色更深一點，蝦殼比較硬，個頭較大；淡水蝦的顏色偏白，蝦殼較軟，個頭較小。2、品質(zhì)不同：海蝦的品質(zhì)比淡水蝦的品質(zhì)更好。3、生存環(huán)境不同：海蝦生存在大海里面；淡水蝦生存在江河湖泊里面。4、口感不同：海蝦有咸味，淡水蝦一般都是人工養(yǎng)殖，因此海蝦的口感比淡水蝦更好。5、品種不同：海蝦的主要品種是白蝦；淡水蝦的主要品種是沼蝦。6、價格不同：海蝦的價格高于淡水蝦的價格。海蝦選購技巧：1、看色澤：如果是新鮮的海蝦，皮殼會發(fā)亮，不同品種的海蝦在顏色上會有一點差別。比如河雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說明這海蝦已經(jīng)不新鮮了。2、聞氣味：新鮮的海蝦沒有什么異味，如果蝦已經(jīng)出水很長時間并且保存不得當，就會有一股惡臭味。3、觀肉質(zhì)：海蝦出水人間越長，肉質(zhì)就會慢慢失去彈性。所以去挑選海蝦的時候，一定要選那些色澤鮮艷且富有彈性的。3，海蝦的功效和作用
你好朋友海蝦別名：簡介：海蝦是個總稱，蝦主要分淡水蝦和海水蝦，對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦則是海水蝦。海蝦的功效與作用 海蝦的營養(yǎng)成份補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰。4，海蝦怎么看新鮮 海蝦的美味做法
海蝦是蝦類的一種，比河蝦的個頭要大，肉質(zhì)更飽滿。海蝦離開水域不易存活，所以我們在超市看到的海蝦很多都是冷凍的。那么，海蝦怎么看新鮮？ 海蝦怎么吃 1、煮出來的蝦，可能是因為蝦殼軟的原因，顏色不是很紅，但是吃起來很棒，蝦肉雪白無異味。幾乎沒有什么臟的蝦線。味道甜甜的。 2、特地剝出蝦肉來拍照，注意蝦尾部分，尤其是在我們內(nèi)地地區(qū)，很少能碰到如此新鮮的蝦的，很少有剝了蝦殼，蝦尾上的肉還和身體連在一起的。 3、肉質(zhì)緊實彈牙，味道微甜。蝦新鮮美味，個頭也很均勻，很棒的蝦。特地用清蒸的做法來試吃蝦的本位，很棒的真的很好吃，主要是新鮮度很棒，尤其是在我們內(nèi)地，能吃到這種新鮮度的蝦很難得。海蝦怎么做好吃 1、蝦個頭比較大且較均勻、肉很飽滿、緊實、而且沒有沙子。 2、清洗完畢，數(shù)量好多，估計有一大盤，蝦子本身也非常的干凈，稍微洗下，胡須剪掉，等著下鍋了哦3、洗洗準備下鍋咯!放入蔥、姜、大料…… 4、出鍋咯，先嘗一個那味道鮮美，蝦肉Q彈,超好吃。 5、烹后效果，個頭沒有明顯縮小現(xiàn)象海蝦怎么看新鮮 1、拆出來的蝦還比較新鮮，沒有出現(xiàn)蝦頭和身體即將要斷開或者眼睛掉出來的現(xiàn)象。 2、明顯的海鮮腥味，頭尾黑色較多，沒有掉頭缺尾的現(xiàn)象,烹制后，蝦味濃郁，色澤鮮亮。 出來的蝦，很干凈，沒有很多臟臟的蝦線，而且這一批蝦應該才是剛剛脫去殼的，新的外殼還很薄，有的還是軟軟的。肉質(zhì)緊實有彈性，很好吃。5，什么是海蝦
海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們 都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差 別，因此市場價格也相差較大。 那么選購時如何加以區(qū)分呢？ 白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的 第二節(jié)甲殼覆蓋在第一節(jié)腹甲的外面，有兩條較短的細須， 身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較 硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。 沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯， 呈鉗狀，特別是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2 倍以上，并強壯有力，可用來攻擊和防御敵害。蝦體呈青綠 色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼 脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調(diào)后雙白蝦晶瑩明亮，口 感更富于彈性和滑爽肥嫩。 另外，沼蝦頭胸部寬大，與身體之比大于白蝦。蝦胸也 遠比白蝦豐滿肥腴。6，海蝦
1、最長的兩支觸須,仔細看觸須有分兩段;前段較粗的部分(靠近與頭部接的部分),以同體型來說較長是公蝦,短的是母蝦。2、看腹甲,抱蛋過的比較容易分辨的出來。3、槽內(nèi)母蝦脫殼會飛游的是公蝦,趴在那邊猛吃東西的是母蝦。蝦頭前面有一根長出來的 那一根較長的是公的 較短的是母的1.以一只六個月大的成熟水晶蝦來說:母蝦的腹部較寬圓,幼蝦就不容易看的出來了! 2.眼前的四只觸角,母蝦較短,公蝦則較長,這要用相同的個體來做比較,也是最容易分辨的特征! 3.母蝦由上看背部較圓而兩側(cè)會稍為的膨漲,尤其是抱過一次卵的母蝦會特別明顯! 4.成熟的母蝦頭部后方在燈的照射下有塊黑影是為卵巢!1.鉗子發(fā)達(公蝦,會有蝦膏) 2.鉗子弱小(母蝦,會有蝦黃)7，海蝦的種類有哪些
九節(jié)蝦。劍蝦。蝦蛄。龍蝦。白丁蝦。殼蝦。基圍蝦：所謂基圍蝦，泛指基圍地帶出產(chǎn)的蝦只，是接近沿海范圍的小河小涌，由漁民從河涌引進大量海水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養(yǎng)在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。 海麻蝦：從基圍蝦的解釋所知，海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。 赤米蝦：價錢較平，用以簡單白灼味道亦不俗。特征是在狹長身細，身帶紅點。分為海產(chǎn)和人工飼養(yǎng)，當然以海產(chǎn)的食味為佳。殼薄易食。 竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節(jié)蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特征有細小鋸齒位于其頭上方向前突出的長刺，和兩眼間刺狀突出。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實。 春蝦：漁民稱為“白豆蝦”或“珍珠蝦”。特色是腹部的卵子滿溢，有些紅色、紫色、藍色等，介乎咸水和咸淡水交界的產(chǎn)物。內(nèi)地的長江口和香港新界西北地區(qū)的后海灣及珠江口一帶，都有這些蝦出現(xiàn)。 瀨尿蝦：香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種。本港的大嶼山附近的“分流角”一帶，毗鄰海灣、珠江口都有出產(chǎn)。但現(xiàn)時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當然稍遜本地貨了。 琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質(zhì)鮮味，多用以制沙律食用。
