冷藏室和冷凍室有什么區(qū)別

首先是作用不同，冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。其次是設(shè)置溫度不同，冷凍室的溫度為負(fù)16至負(fù)26攝氏度左右， 用于速凍食品、冷飲、肉類等，冷藏室的溫度為2攝氏度至1攝氏度，主要放置蔬菜、水果等。再次存放時(shí)間不同，冷凍層存放時(shí)間可長期，冷藏室存放保鮮時(shí)間最多5天左右。

一、冷藏室和冷凍室的區(qū)別是什么？

1、溫度設(shè)置不同

冷凍的溫度是在零下18度，可以達(dá)到速凍的效果，像需要長期放置的魚肉可以很快達(dá)到很低的溫度，從而在盡量不破壞肉質(zhì)的情況下滿足保鮮的要求。冷藏的溫度是在5度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平。

2、用法用途不同

家庭比較頻繁使用冷藏，而且因?yàn)闇囟炔凰闾停匀匀淮嬖谧躺?xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)，所以需要定期進(jìn)行清潔和消毒。而冷凍區(qū)在這方面的風(fēng)險(xiǎn)就要小得多，但是如果經(jīng)常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進(jìn)行除霜除冰。

3、作用不同

冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。

4、存放時(shí)間不同

冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準(zhǔn)，冷凍室用于速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時(shí)間。

5、存放東西不同

根據(jù)溫控器調(diào)控有所差異，或高或更低些。冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質(zhì)；冷藏適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

二、使用冷藏室的注意事項(xiàng)

1、遠(yuǎn)離熱源，保持空隙

冰箱周圍的溫度每提高5℃，其內(nèi)部就要增加25％的耗電量。因此，應(yīng)盡可能放置在遠(yuǎn)離熱源處，以通風(fēng)背陰的地方為好。熱食不要直接放進(jìn)冰箱，達(dá)到室溫時(shí)再放入。冷凍室內(nèi)的食品最好用塑料袋小包包裝，可以很快冷凍，既不易發(fā)干，又免濕氣變成霜；食品不宜裝得太滿，與冰箱壁之間應(yīng)留有空隙，以利于流動(dòng)冷氣；冷凍的食品，在食用前最好有計(jì)劃地把它轉(zhuǎn)至冷藏室解凍。

2、開門忌頻繁

如果開門過于頻繁，一方面會(huì)使電冰箱的耗電量明顯增加，同時(shí)也會(huì)降低電冰箱的使用壽命。由于電冰箱的箱門較大，如果開門次數(shù)較多，箱內(nèi)的冷氣外逸，箱外的暖濕空氣乘機(jī)而入，就會(huì)使箱內(nèi)溫度上升。同時(shí)，進(jìn)入箱內(nèi)的潮濕空氣容易使蒸發(fā)器表面結(jié)霜加快，結(jié)霜層增厚。

3、由于霜的導(dǎo)熱系數(shù)比蒸發(fā)器材料的導(dǎo)熱系數(shù)要小得多，不利于熱傳導(dǎo)，造成箱內(nèi)溫度下降緩慢，壓縮機(jī)工作時(shí)間增長，磨損加快，耗電量增加。若蒸發(fā)器表面結(jié)霜層厚度大于10毫米時(shí)，則傳熱效率將下降30％以上，造成制冷效率大幅降低。另外，當(dāng)打開箱門的同時(shí)，箱內(nèi)照明燈就開啟，既消耗電能又散發(fā)熱量，顯然也是不利于節(jié)能的。

4、停電保鮮，錯(cuò)峰用電

如果你擔(dān)心用電高峰期導(dǎo)致“電荒”的話，我們建議你最好用科龍研制的具有“分時(shí)計(jì)電、停電保鮮”功能的冰箱。這種冰箱在拉閘限電、突然停電長達(dá)20小時(shí)的情況下，仍能制冷保鮮；而且，其“分時(shí)計(jì)電”功能可以避免在電價(jià)昂貴的用電高峰時(shí)段制冷，自動(dòng)實(shí)現(xiàn)“錯(cuò)峰用電”。

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