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餐飲運營管理基本知識
餐飲管理的基本知識:一、機構(gòu)設(shè)置要完整,崗位分工要明確:機構(gòu)設(shè)置、管理職責(zé)必須做到全輻射,不能出現(xiàn)空白點和稍有忽略的地方。中小型餐飲企業(yè)規(guī)模較小,不能象大飯店一...
發(fā)布時間:2024-12-02 所屬欄目:百科知識 瀏覽量:759
餐飲管理的基本知識:一、機構(gòu)設(shè)置要完整,崗位分工要明確:機構(gòu)設(shè)置、管理職責(zé)必須做到全輻射,不能出現(xiàn)空白點和稍有忽略的地方。中小型餐飲企業(yè)規(guī)模較小,不能象大飯店一...
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