苯乙醛結(jié)構(gòu)簡式

苯乙醛是是一種脂肪醛，化學(xué)式為C8H8O。外觀為無色或淡黃色液體，具有類似風(fēng)信子的香氣，稀釋后具行水果的甜香氣。難溶于水。溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。以1:2溶于80%乙醇。性質(zhì)不穩(wěn)定，放置能聚合變稠，能被氧化成苯乙酸，也能被還原成苯乙醇。能與醇（如甲醇、乙醇）縮合成縮醛。存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。天然存在于雞肉、西紅柿、面包、玫瑰油、柑橘油里。

中文名

苯乙醛

外文名

phenylacetaldehyde; 2-Phenyleth***; Acetaldehyde, phenyl-; Benzenacetaldehyde; Benzeneacetaldehyde; Hyacinthin; phenyl-acetaldehyd; Phenylacetaldehyde,50%

別名

風(fēng)信子醛；2-苯基乙醛；苯乙醛,50%；1-氧代-2-苯乙烷；Α-甲苯甲醛；芐基甲醛；風(fēng)信子質(zhì)

化學(xué)式

C8H8O

分子量

120.15。