廚師崗位職責和任職要求

崗位職責：

1.根據(jù)菜單要求準備食材。

2.負責烹飪、裝盤，保證出品質(zhì)量。

3.保證工作區(qū)域衛(wèi)生和整潔。

4.掌握食材使用比較安全及儲存方法。

5.確保廚房設備日常維護和保養(yǎng)。

6.負責接待和解答客人對餐品的相關(guān)問題，收集客人反饋和意見。

7.參與制訂菜單和菜品研發(fā)工作。

任職要求：

1.有廚師經(jīng)驗，具備一定的烹飪技能和專業(yè)知識。

2.熟練掌握食品比較安全衛(wèi)生相關(guān)法規(guī)、規(guī)范。

3.良好的口味辨別能力，對調(diào)味和搭配有深入的了解。

4.具有團隊合作精神，善于溝通。

5.工作態(tài)度認真、負責，能夠承受工作壓力。

6.熱愛廚藝，追求卓越，有創(chuàng)新意識。