礦物質(zhì)是指什么

礦物質(zhì)指鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等，每天的需要量均在100毫克以上，是人體不可或缺的，礦物質(zhì)又稱無機鹽，是對人體極為重要的營養(yǎng)元素。

根據(jù)人體每天需要量的多少，礦物質(zhì)可分為常量元素和微量元素。微量元素每天的需要量在100毫克以下，常見的微量元素有鐵、銅、鋅、錳、碘、砸、鉻、鉬、釩、氯、硅等幾十種。