咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明

藍(lán)島

項(xiàng)目名稱：藍(lán)島咖啡廳

面積：430平方米

咖啡廳選址：在預(yù)定的兩個(gè)地段，我們小組選擇的是A號(hào)地。此處南面臨河，東面有一大面積的公園，北面有大片竹林，西面有便捷的交通。我們小組成員一致認(rèn)為，選址在此處。向南可欣賞到清澈的水面；東面離公園很近，環(huán)境優(yōu)美，景色宜人，空氣清新?？晒╊櫩陀H近自然，放松心情。北面竹林，靜謐幽深，能夠激發(fā)靈感，給人不一樣的空間感受。真正感受到心靈與身體的放松。西面臨靠公路，不僅可以感受到城市的進(jìn)步又可以在此品味到夕陽(yáng)的魅力。

設(shè)計(jì)構(gòu)思：我認(rèn)為以簡(jiǎn)潔界面的設(shè)計(jì)、材質(zhì)的選用應(yīng)盡可能簡(jiǎn)單，這樣才能更清晰地表達(dá)空間設(shè)計(jì)的意圖。簡(jiǎn)單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。設(shè)計(jì)中不應(yīng)刻意追求材料的豪華和變化，而應(yīng)著重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運(yùn)用，以形成空間的有機(jī)和豐富。

咖啡館的具體構(gòu)成：咖啡廳有兩個(gè)主廳構(gòu)成。由一個(gè)主樓和一個(gè)小包間組成，主樓是休閑的兩人座位為主。進(jìn)入大廳后繞過吧臺(tái)后通過一個(gè)小的廊架到達(dá)溫馨的四人座位的VIP房間。主體由一層和二層組成。

咖啡廳詳細(xì)介紹：

1咖啡廳風(fēng)格：現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，讓人們?cè)诳Х葟d典雅、古樸、雅致的環(huán)境中享受咖啡散發(fā)出來(lái)的香氣。

2咖啡廳的空間布局：

1．通過四級(jí)臺(tái)階進(jìn)入主體建筑，首先能看到的是左邊下沉式服務(wù)空間，通過三級(jí)臺(tái)階入內(nèi)。讓顧客有空間上的視覺變換，腳下有上下的情趣感。右邊是與室內(nèi)地坪平齊的空間。前方直入眼簾的是一組室內(nèi)景觀和吧臺(tái)。吧臺(tái)由環(huán)繞剪力墻的曲線吧臺(tái)構(gòu)成，為通透式空間。吧臺(tái)區(qū)擔(dān)負(fù)著多種功能需求，包括人員調(diào)度，收銀，音控，最主要的功能為咖啡制作和果盤糕點(diǎn)制作。本案設(shè)計(jì)的立意在于讓客人直觀感受到吧臺(tái)的活動(dòng)，給客人充分的現(xiàn)場(chǎng)感，當(dāng)客人坐在大廳的每一個(gè)角落，幾乎都能看到聽到或聞到吧臺(tái)區(qū)的活動(dòng)。在去吧臺(tái)的途中可看到表演臺(tái)和進(jìn)入二樓的階梯。琴臺(tái)放置在樓梯口的平臺(tái)上，客人們能夠聽到優(yōu)雅的鋼琴聲，可以欣賞到琴師優(yōu)雅的姿態(tài)。走近舍內(nèi)景觀后可發(fā)現(xiàn)有一通往VIP房間的門，左邊有一裝飾墻，墻后是兩個(gè)客用衛(wèi)生間。