華優(yōu)獼猴桃品質(zhì)

華優(yōu)獼猴桃是獼猴桃科。獼猴桃屬植物，周至縣金馨華優(yōu)獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會等單位共同研究。于2006年12月經(jīng)陜西省果樹品種審定通過。由西北農(nóng)林科技大學(xué)測試中心、陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站檢測，其可溶性固形物較秦美高10%，總糖高5.5%，維生素C高68.3%，硬度13.6km。

華優(yōu)獼猴桃是周至縣馬召鄉(xiāng)群興村九組賀丙榮96年從自然的野生獼猴桃果實種子中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株，由中華獼猴桃和美味獼猴桃自然雜交后代。

果肉呈黃色、淡黃色、緣黃色，果面、果枝光滑，無毛，果味甜香，香氣濃郁，口感濃甜，極為適口。10月初成熟。結(jié)果習(xí)性觀察，短、中、長枝均可結(jié)果，以中、長結(jié)果枝為主。

物候期：3月萌芽，4月下旬—5月上旬開花，9月下旬果實成熟，最佳采收期10月上旬。

產(chǎn)于中國周至縣

果實橢圓形，較整齊，商品性好，縱徑6.5—7?，橫徑5.5—6?，單果重為80—120克，最大單果重150克，果面棕褐色或綠褐色，絨毛稀少，細小易脫落，果皮厚難剝離。未成熟果，果肉綠色，成熟后果肉黃色或綠黃色，果肉質(zhì)細汁多，香氣濃郁，風(fēng)味香甜，質(zhì)佳爽口，果心中軸胎坐乳白色可食?？扇苄怨绦挝?.36%，總酸1.06%，總糖3.24%，VC161.8毫升/100克鮮果，硬度13.7?/c?，富含黃色素，常溫下，后熟期15—20天，貨架期30天，在0℃下可貯藏5個月左右。筆者考察后綜合評價：華優(yōu)長勢強健、抗性強、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、黃肉，一枝獨秀，可在一定范圍發(fā)展，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)增色。

獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補果品。

營養(yǎng)分析

1、常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生；

2、最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷；

3、獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。